Datulje i banane ističu se svojom slatkoćom pa u receptima za kolače smanjuju potrebu za dodanim šećerom. Drugim riječima, prirodni su zaslađivači, a pored toga obiluju vlaknima i vitaminima. 

Banane vrhunac svoje slatkoće postižu kada su zrele ili kada počinjemo primjećivati crne točkice na njihovoj kori. Umjesto bacanja hrane, takve banane uvijek možete iskoristiti za nutritivno bogatiju verziju slastica i kolača. 

Evo recepta koji možete iskoristiti kada vam se jede nešto slatko, a da sadrži samo prirodno prisutan šećer. 

Zdravi kolač s datuljama i bananama

Za ovaj kolač, pored banana i datulja, trebat će vam dobro poznati sastojci koje imate u svojim kuhinjskim ladicama. 

Sastojci:

• 1,5 šalica integralnog brašna
• 1 šalica datulja bez koštica
• 2 zrele banane
• 2 jaja
• 1/4 šalice otopljenog kokosovog ulja
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 čajna žličica praška za pecivo 
• pola čajne žličice sode bikarbone
• pola čajne žličice cejlonskog cimeta
• 1/4 šalice sjeckanih oraha
• prstohvat soli. 

Priprema

1. Datulje prelijte toplom vodom i ostavite ih 10 minuta u vodi da omekšaju. 
2. Nakon što su omekšale, ocijedite datulje, ubacite ih u blender i izblendajte u pastu. 
3. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
4. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. 
5. U velikoj zdjeli usitnite banane vilicom pa dodajte jaja, otopljeno kokosovo ulje i ekstrakt vanilije te sjedinite sastojke. 
6. Dodajte u smjesu pastu od datulja i pomiješajte. 
7. U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke – brašno, sodu bikarbonu, cimet, sol i prašak za pecivo. Dodajte i sjeckane orahe, a ako ih ne volite, preskočite ih. 
8. Postepeno dodajte suhe mokrim sastojcima i sjedinite smjesu. 
9. Prelijte smjesu u kalup za pečenje i pecite do 50 minuta. 
10. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen, a prije posluživanja pustite da se malo ohladi i dodatno ga posipajte cimetom po želji. 

Zdravi kolač s datuljama, bananama i mrkvom

Kolač od mrkve više nije nikakva egzotika, svi smo oduševljeni ovim kolačem i rado ga pravimo. Ako volite malo više eksperimentirati, onda u smjesu za kolač od datulja i banana dodajte mrkvu. 

Sastojci:

• 1 šalica datulja bez koštica
• 2 zrele banane
• 2 šalice naribane mrkve
• 2 jaja
• 1/4 šalice otopljenog kokosovog ulja 
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 
• 1,5 šalice pirovog ili drugog integralnog brašna 
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• pola čajne žličice sode bikarbone
• 1 čajna žličica cejlonskog cimeta
• pola čajne žličice đumbira u prahu 
• 1/4 šalice sjeckanih badema 
• prstohvat soli.

Priprema

1. Datulje prelijte toplom vodom i ostavite ih 10 minuta u vodi da omekšaju. 
2. Nakon što su omekšale, ocijedite datulje, ubacite ih u blender i izblendajte u pastu. 
3. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
4. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. 
5. U velikoj zdjeli usitnite banane vilicom pa dodajte jaja, otopljeno kokosovo ulje i ekstrakt vanilije te sjedinite sastojke. 
6. Dodajte u smjesu pastu od datulja i ribanu mrkvu te pomiješajte. 
7. U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke – brašno, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, sol i prašak za pecivo. Dodajte i sjeckane bademe, a ako ih ne volite, preskočite ih. 
8. Postepeno dodajte suhe mokrim sastojcima i sjedinite smjesu. 
9. Prelijte smjesu u kalup za pečenje i pecite do 50 minuta. 
10. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen, a prije posluživanja pustite da se malo ohladi i dodatno ga posipajte cimetom po želji. 

Pročitajte i ove članke:

• Zdrave kuglice od datulja: Jednostavno, fino i zdravo! Zasladite se i “naboostajte” energijom uz ove recepte
• Kolač s bananama i čokoladom: Imamo recept za banana bread s dodatkom koji će osigurati dozu proteina i neodoljiv miris
• Recept za kolač od banane za koji trebate samo četiri sastojka, jednu zdjelu i nekoliko minuta.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Za očuvanje mišićne i koštane snage

7 namirnica bogatih proteinima koje žene starije od 50 godina trebaju jesti svaki tjedan

• Tomislav Stanić
• 2 min čitanja

• kolač bez dodanog šećera
• recepti
• zdravi kolač s datuljama i bananama