Voćni kolači bez pečenja: Imamo 4 recepta koja se brzo spremaju, ne koštaju puno, dolaze u zdravijoj verziji i tako su sočni

Budite prvi i komentirajte!
3 min čitanja

Zrinka Babić

Stiglo je proljeće, a s njime i sezona svakakvog voća. Tu je i smrznuto voće čija se nutritivna vrijednost ne razlikuje u odnosu na svježe voće.

S druge strane, umorni smo od pečenja u zimskim mjesecima koji su sada iza nas. Zato želimo nešto lagano, brzo, a opet ukusno, baš kao što su voćni kolači bez pečenja.

U nastavku vam donosimo četiri recepta za slastice za koje vam neće trebati pećnica.

Brzi voćni kolač bez pećnice s pirovim grizom i jagodama

Za one koji uživaju u fitness i zdravom životnom stilu, ovaj voćni kolač bez pečenja bit će prava proteinska rapsodija. Proteinski kolač od jagoda u čaši oduševit će i one koji su skeptični prema nutritivno bogatijim desertima.

Sastojci:

1 šalica pirovog griza
1 mjerica whey proteina od jagode
1 šalica posnog sira
mliječni proteinski napitak od jagode (ili obično mlijeko)
1 šalica jagoda
tamna čokolada sa 70 % kakaa
kokosovo ulje.

Priprema

Pomiješajte mjericu whey proteina od jagode s posnim sirom da se dobro sjedine i ostavite sa strane.
Jagode operite i narežite na ploške. Ostavite nekoliko cijelih jagoda za dekoraciju.
U lončić dodajte šalicu pirovog griza i proteinski mliječni napitak od jagode ili mlijeko, pomiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Miješajte cijelo vrijeme, a smjesa bi se trebala zgusnuti kroz 2 – 3 minute.
Otopite tamnu čokoladu s malo kokosovog ulja.
U čašu na dno najprije stavite sloj pirovog griza pa nekoliko ploški jagoda i potom posni sir. Ponovite postupak.
Na kraju dodajte koju jagodu za dekoraciju i prelijte otopljenom tamnom čokoladom.

Brzi voćni kolač bez pečenja s keksima i borovnicama

Sočni voćni kolači lako se spremaju u protvanu bez paljenja pećnice. Jogurt je jedan od sastojaka koji daju potrebnu sočnost, a idealno se slaže s bobičastim voćem. Ovaj kolač možete napraviti s manje kalorija ako upotrijebite eritrit.

Ako nemate eritrit, slobodno koristite običan šećer, ipak je desert u pitanju.

Isto tako, umjesto klasičnih petit keksa izaberite integralne kekse. Ne znači nužno da imaju manje kalorija, ali su nutritivno bogatiji i sadrže više vlakana.

Sastojci:

500 g integralnih keksa
pola l običnog jogurta
oko 40 g eritrita ili 25 g običnog šećera
250 g borovnica
150 ml vrhnja za šlag
kokosovo ulje.

Priprema

Kekse stavite u plastičnu vrećicu sa zipom pa ih potom razlomite uz pomoć valjka.
U posudi potom sjedinite razlomljene kekse i jogurt.
Običan šećer ili eritrit usitnite u mlincu za kavu.
Dodajte borovnice i eritrit ili obični šećer te sve pomiješajte.
Tepsiju premažite s malo kokosovog ulja pa rasporedite smjesu.
Izmiksajte šlag i rasporedite preko smjese. Ostavite u hladnjaku da se stegne.
Po želji upotrijebite nekoliko borovnica za dekoraciju.

Brzi i jeftini kolači bez pečenja s keksima, pudingom i malinama

Lagani voćni kolači lako se prave od proizvoda koje držimo u kuhinjskim ormarićima. Običan puding jedan je od najboljih sastojaka od kojih nastaju fini kolači bez pečenja.

Sastojci:

150 g integralnih keksa
3 vrećice pudinga od vanilije
1 šalica malina ili drugog voća po želji
1 l sojinog napitka od vanilije (ili drugog biljnog napitka po izboru)
1 šalica kokosovog ulja
10 – 15 jušnih žlica običnog šećera ili oko 20 jušnih žlica eritritola.

Priprema

Puding skuhajte prema uputama sa sojinim napitkom od vanilije i šećerom ili eritritolom. Možete koristiti i obično mlijeko.
Kekse namočite u malo sojinog napitka i slažite u protvan. Kekse možete izlomiti i pomiješati s kokosovim uljem te utisnuti u protvan.
Na kekse stavite sloj pudinga, a onda sloj malina ili drugog voća po izboru.
Na kraju po želji dodajte šlag.

Mousse tart od kupina bez pečenja

Što kažete na mousse tart od kupina kao voćni kolač bez pečenja? Nama već rastu zazubice, a zbog odabira sastojka bit će i prava vizualna čarolija.

Za pripremu ovog kolača uzmite plitki kalup za pitu s valovitim rubovima.

Sastojci:

320 g keksa (ako odaberete kekse crne boje, bit će vizualno vrlo reprezentativno)
80 g otopljenog maslaca
230 g borovnica i kupina
230 g sira
1/3 šalice šećera
2 čajne žličice ekstrakta od vanilije
240 ml šlaga
1/4 šalice biljnog napitka ili mlijeka
1 čajna žličica želatine.

Priprema

Kekse sameljite u blenderu pa ih pomiješajte s otopljenim maslacem i utisnite u kalup promjera oko 24 cm.
Ostavite u hladnjaku 30 minuta ili u zamrzivaču 15 minuta kako bi se biskvit stegnuo.
Izmiksajte šlag i ostavite ga u hladnjaku.
Pripremite želatinu prema uputama.
U blenderu izblendajte borovnice i kupine, dodajte im sir, šećer i ekstrakt vanilije te sjedinite.
Želatinu dodajte kremi od voća i rasporedite po keksima.
Ostavite barem četiri sata u hladnjaku da se stegne.
Ukrasite s nekoliko cijelih borovnica i kupina, a po želji dodajte i cvjetove jorgovana za pravu proljetnu dekoraciju.