Sok od dunja kao lijek: Jača imunitet, snižava kolesterol, potiče cirkulaciju i proljepšava kožu! Imamo recepte za sok pun antioksidansa

Sok od dunja kao lijek

Dunja je voće koje izgledom podsjeća na krušku. Potječe iz drevne Perzije, a stablo dunje se često uzgajalo zbog ljepote. Sok od dunja odličan je način upotrebe ovih plodova, a njezine dobrobiti i recepte za pripremu soka pročitajte u nastavku.

Većina ljudi više voli kuhane ili pečene nego sirove dunje. A ako se pitate što napraviti od dunja osim soka, pročitajte naše ostale članke o ovom zdravom voću:

Kada kupujete dunje, obratite pozornost na to da su tvrde na dodir. Meke dunje su gnjile, a dobra dunja bi trebala biti žuta i teška.
Dunja - uzgoj
FOTO: Shutterstock

Dunja – uzgoj

Autori poljoprivrednog portala Plantea o dunji ističu:

Dunja je stablo iz porodice ruža, a njen plod je nepravilno okrugao, žućkaste boje i velik do 12 centimetara u promjeru. Plod dunje ima tvrdo, mirisno i gorko meso

Originalno je dunja porijeklom iz jugozapadne Azije, a odgovara joj duboka topla zemlja te puno sunčevog svjetla. 

Osim samog ploda, mogu se koristiti i drugi dijelovi stabla dunje poput listova i sjemenki. Ipak, najraširenija je upotreba ploda za pripremu ukusnih jela te za širenje mirisa s ormara.

Dunje su dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina B i C te minerala kao što su kalij i magnezij
FOTO: Shutterstock

Sok od dunja kao lijek

Dunje su dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina B i C te minerala kao što su kalij i magnezij

U 100 g dunje se nalazi:

  • 56 kcal
  • 15 g ugljikohidrata
  • 1,9 g dijetalnih vlakana
  • 11 mg kalcija
  • 15 mg vitamina C
  • 197 mg kalija
  • 8 mg magnezija
  • 4 mg natrija.

Autori rada objavljenog 2016. godine u znanstvenom časopisu Frontiers in Pharmacology objašnjavaju:

Plod dunje s korom sadrži antioksidanse poput kvercetina, kempferola, derivata kavene kiseline i rutina. Zbog toga ima protuupalno, antimikrobno, antifungalno, hepatoprotektivno i diuretsko djelovanje.

Zbog velike količine antioksidansa dunja doprinosi:

  • održavanju zdrave kože
  • jačanju imuniteta.

Također, može pomoći u snižavanju lošeg kolesterola, a preporučuje se njezina konzumacija kod respiratornih problema te problema povezanih s probavnim traktom.

Potiče cirkulaciju jer sadrži minerale željezo, bakar i cink. Ovi minerali nužni su za produkciju crvenih krvnih stanica, a veća količina crvenih krvnih stanica poboljšava cirkulaciju.

Sok od dunja
FOTO: Shutterstock

Sok od dunja – priprema

Ovaj jednostavan sok od dunja može se pripremiti za otprilike sat vremena.

Sastojci:

  • 1 kg dunja
  • 500 g šećera (po želji može i zamjena za šećer poput agavinog sirupa, kokosovog šećera i sl.)
  • 2 limuna (sok i kora)
  • 1 l vode.

Priprema

  1. Dobro istrljajte dunje tkaninom, a zatim ih operite vodom.
  2. Izrežite dunje na četvrtine i očistite od koštica. Četvrtine izrežite na manje komadiće.
  3. Pomiješajte komadiće dunje sa 100 g šećera, sokom i korom limuna.
  4. Prelijte vodom i pustite da proključa. Kada zakuha, smanjite vatru i pustite da kuha oko 45 minuta uz povremeno miješanje.
  5. Kada se ohladi, procijedite u drugu zdjelu kroz sito s gazom. U procesu cijeđenja stišćite gazu.
  6. U tekućinu koju ste dobili umiješajte ostatak šećera i prokuhajte na jakoj vatri još pet minuta.
  7. Sok prelijte u sterilne boce i stavite na hladno i tamno mjesto.
Sok od dunja i mrkve - recept
FOTO: Shutterstock

Sok od dunja i mrkve – recept

U nastavku se nalazi recept za gusti sok od dunja i mrkve.

Sastojci:

  • 2 kg dunja
  • 1 kg mrkve
  • 5 kg šećera
  • 3 vrećice limunske kiseline
  • 15 l vode.

Priprema

  1. Očistite dunje i skuhajte ih u dvije litre vode.
  2. Očistite mrkve i skuhajte ih zasebno u jednoj litri vode.
  3. Izblendajte skuhane dunje i mrkve istovremeno dolijevajući 12 litara vode.
  4. Smjesi dodajte šećer i limunsku kiselinu.
  5. Kuhajte 20 minuta pa prelijte u čiste boce.
Sok od dunja u sokovniku
FOTO: Shutterstock

Sok od dunja u sokovniku

Možete napraviti i čisti sok od dunja u sokovniku. Za ovaj osvježavajući napitak koru nije potrebno guliti. Soku zbog okusa i dodatnih zdravstvenih prednosti možete dodati i druge sastojke poput jabuka, mrkve, naranče itd. 

Pročitajte i članke:

Članak objavljen:
  1. Ashraf, M. U. i sur. (2016). Cydonia oblonga M., A Medicinal Plant Rich in Phytonutrients for Pharmaceuticals. Front Pharmacol., 7: 163.
  2. Dunja. Agroklub.
  3. Dunja (Cydonia oblonga). Plantea.

Ocijenite članak

4.36 / 5   11

Foto: Shutterstock

Napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera te nije prilagođen vašim osobnim potrebama. Sadržaj nije zamjena za stručni medicinski savjet.

Podijelite članak

Kopirajte adresu