Palačinke ne moraju biti nezdravi desert u kojem možete samo ponekad uživati. Uz ove zdrave palačinke za koje su potrebna samo 2 sastojka možete uživati svako jutro.

U nastavku vam donosimo dva recepta za zdrave palačinke koje možete napraviti koristeći samo 2 sastojka. Osim što su jednostavne za napraviti ne sadrže gluten niti mliječne proizvode.

Imajte na umu da su ove palačinke veličinom i oblikom sličnije američkim palačinkama. Kako biste osigurali da se palačinke ne raspadaju zbog nedostatka brašna, koristite non-stick tavu i radite manje palačinke (oko 2 jušne žlice smjese po palačinki).

Palačinke pecite na laganoj vatri kako ne bi zagorjele. Ako želite dodati čokoladni okus svojim palačinkama, u smjesu dodajte 1 jušnu žlicu kakao praha.a

Isto tako, kako bi palačinke bile što zdravije, odaberite i zdrave dodatke na palačinkama kao što su svježe voće, javorov sirup, sok od limuna, kikiriki maslac, orašasti plodovi ili komadići tamne čokolade.

Zdrave palačinke od 2 sastojka – recept

Baza ovih zdravih palačinki su banane koje su prirodno slatke, stoga ne trebate dodavati šećer.  

Sastojci

• 1 velika zrela banana,
• 2 jaja.

Po želji: ⅛ čajne žlice praška za pecivo (kako bi palačinke bile mekše), prstohvat soli ili ekstrakt vanilije.

Priprema

1. Ogulite i zgnječite bananu vilicom. Banana bi trebala biti konzistencije pudinga, nemojte se brinuti ako imate nekoliko grudica u smjesi. Ako imate previše grudica bananu možete i izblendati.
2. Banani dodajte umućena jaja pa dobro promiješajte smjesu.
3. Ugrijte tavu s malo neutralnog ulja ili maslaca te ulijte manju količinu smjese za palačinke na tavu. Palačinke bi trebale biti veličine američkih palačinki.
4. Kada se krenu stvarati mjehurići na površini palačinke (nakon otprilike jedne minute), okrenite je i ispecite na drugoj strani.
5. Servirajte uz omiljene dodatke.

Zdrave palačinke od 2 sastojka – veganski recept

Palačinke u nastavku također se sastoje od 2 sastojka (ako ne računate vodu), ali su veganske tj. ne sadrže jaja. Za pripremu ovih palačinki nužno je koristiti non-stick tavu kako biste osigurali da se palačinke što manje lijepe za tavu.

Sastojci

• 1 šalica zobenih pahuljica,
• 1 zrela banana,
• ¾ šalice vode.

Po želji: ⅛ čajne žlice praška za pecivo, prstohvat soli te biljno mlijeko umjesto vode.

Priprema

1. Sve sastojke izblendajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Ugrijte tavu s malo neutralnog ulja ili veganskog maslaca te ulijte manju količinu smjese za palačinke na tavu. Palačinke bi trebale biti veličine američkih palačinki.
3. Kada se krenu stvarati mjehurići na površini palačinke, okrenite je i ispecite na drugoj strani.
4. Servirajte uz omiljene dodatke.

Ako imate viška palačinki ili želite napraviti veću količinu za nekoliko dana, imajte na umu da ove palačinke mogu trajati do 2 dana u hladnjaku.

Više recepata za palačinke možete potražiti u sljedećim člancima: 

• Palačinke punjene tikvicama i sirom – ručak za 25 minuta
• Palačinke od heljde – zdrave palačinke bez glutena od heljdinog brašna
• Palačinke od bučinog brašna – recepti
• Zdrave proteinske palačinke – zdravi i ukusni recepti
• Zdrave palačinke bez jaja – recepti
• Veganski recepti za doručak – ideje i recepti

• američke palačinke
• palačinke
• zdrav doručak
• zdrave palačinke

Učitaj više izvora