Rogač u prahu često se koristi kao zamjena za čokoladu u receptima za kolače. Iako nema bogat okus kao čokolada, koristi se kao alternativa iz razloga što je prirodno sladak i ima manji udio masti. No, ako želite napraviti najbolji kolač od rogača – zašto ne biste dodali i čokoladu u recept?

Rogač je odličan izvor minerala kao što su kalcij i željezo. Također, sadrži i značajnu količinu vlakana koji su važni za probavu. Inkorporiranje rogača u prehranu preporučuje se osobama koje pate od visokog kolesterola, osteoporoze ili zatvora. Više o ljekovitosti rogača možete pročitati u članku “Rogač – odlično rješenje za probavne probleme“.

Ako ipak iz nekog razloga ne želite čokoladu u svojem kolaču od rogača, preporučujemo “Kolač od rogača i jabuke – recept za pripremu“.

Čokoladni kolač od rogača – recept

Za početak vam donosimo jedan slastan (ali i zdravi) kolač od rogača i čokolade, s ekstra čokoladom na vrhu!

Sastojci

• 120 g tamne čokolade
• 100 g rogača u prahu
• 4 jabuke (oguljene i narezane na male kocke)
• 30 g ribiza
• 4 jaja
• 100 ml ruma (ili voćni sok ili alkohol po izboru)
• 100 g šećera u prahu
• 100 ml ulja
• 60 g mljevenih badema (ili 100 g brašna)
• 50 ml mlijeka po odabiru.

Priprema

1. Stavite ribiz u zdjelu i prelijte ga rumom. Ostavite da odstoji.
2. Umutite bjelanjke dok ne dobijete snijeg.
3. Postepeno u smjesu umutite šećer, žumanjke, mljevene bademe, mlijeko, ulje i rogač u prahu.
4. U zdjelu s ribizom dodajte jabuke i pomiješajte.
5. Umiješajte voće u glavnu smjesu (pripremljenu u 3. koraku).
6. Zamastite kalup promjera 26 cm maslacem i dodajte smjesu.
7. Pecite kolač na 180°C 40 – 45 minuta.
8. Kada se kolač ohladi, otopite čokoladu i prelijte je preko kolača.

Kolač od rogača i čokolade – recept

U nastavku se nalazi jedan jednostavniji sočni kolač od rogača i čokolade. Za razliku od prethodnog, za ovaj recept vam neće trebati voće.

Sastojci

• 100 g tamne čokolade (+ 70 g za glazuru)
• 80 g rogača u prahu
• 80 g maslaca
• 3 jaja
• 20 g šećera
• 10 g vanilin šećera
• 1 čajna žličica ruma
• 1/4 čajne žličice praška za pecivo
• prstohvat soli.

Priprema

1. Otopite čokoladu s maslacem i prstohvatom soli na pari.
2. U otopljenu čokoladu dodajte žumanjke i rum te sve umutite pjenjačom.
3. Bjelanjke umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg.
4. Kružnim pokretima u tri navrata dodajte snijeg od bjelanjaka u otopljenu čokoladu.
5. U smjesu dodajte rogač i prašak za pecivo, pa sve dobro pomiješajte.
6. Smjesu stavite u kalupe zamašćene maslacem i pecite na 180°C oko 15 minuta.
7. Kada se kolač ohladi, otopite ostatak čokolade i prelijte je preko kolača.

Kolač od rogača i čokolade – veganski recept    

Ako želite kolač od rogača i čokolade bez mliječnih proizvoda i jaja, imamo recept baš za vas!

Sastojci

• 6 čajnih žličica mljevenog rogača
• 90 g tamne čokolade (naribana ili usitnjena)
• 340 g glatkog brašna
• 65 g mljevenih oraha
• 120 ml maslinovog ulja
• 470 ml hladne vode
• 2 čajne žličice sode bikarbone
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica limunovog soka
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.

Priprema

1. Pomiješajte suhe sastojke.
2. U zasebnu posudu pomiješajte mokre sastojke (ulje, voda, limunov sok i vanilija).
3. Nakon što dobro promiješate i jedne i druge sastojke, umiješajte ih zajedno. Miješajte dok se sastojci ne spoje u potpunosti i nema grudica.
4. Prelijte smjesu u posudu za pečenje.
5. Pecite na 180°C oko 40 minuta.

Ako ste još uvijek u potrazi za veganskim kolačem od rogača, možete pročitati i “Veganski kolač od rogača s kremom od kokosa“.

Zdravi kolač od rogača i jabuke – recept 

U videu pogledajte kako napraviti zdravi kolač od rogača i jabuke!

• čokoladni kolač
• kolač od rogača
• kolači