Rogač je poznata tradicionalna mediteranska namirnica koja je u ljudskoj prehrani prisutna već od rimskog i grčkog doba. Ova poznata biljka lako se uzgaja jer ne zahtijeva previše pažnje, a daje puno plodova koji se mogu koristi za zdravlje i liječenje određenih bolesti. Riječ je o biljki koja sadrži niz ljekovitih sastojaka kao što su: antioksidansi, vitamini A, E, D i B kompleks, magnezij, kalcij, kalij i ostali.

Rogač – ljekovitost

Rogač sigurno i brzo liječi probavne i gastroenterološke probleme.  Zbog visokog udjela vlakna, djeluje probiotički,  ublažava proljev kod dojenčadi i djece, te sadrži aktivne sastojke koji su učinkoviti u borbi protiv astme i mučnina.

U tradicionalnoj medicini rogač je korišten kao pomoć kod problema probavnog sustava. Postoji cijeli niz studija koje dokazuju ovu tvrdnju. 

Pregledni rad objavljen 2017.godine u časopisu Biomedicine & pharmacotherapy  ističe najvažnija svojstva rogača koja doprinose njegovom učinku kod probavnih tegoba.

Rogač je biljka koja pokazuje:

• protuupalna svojstva,
• antibakterijska svojstva – ispitivana su 2015. godine, a studija je objavljena u znanstvenom časopisu Microbial pathogenesis. Ekstrakti lista rogača pokazali su antibakterijsku aktivnost protiv bakterije   Pectobacterium atrosepticum,
• antioksidativna svojstva,
• pozitivan učinak na zaustavljanje proljeva,
• pozitivan učinak na rješavanje problema zatvora,
• pozitivan učinak kod čira na dvanaesniku,
• pozitivan učinak na apsorpciju glukoze u probavnom traktu. 

Ukoliko imate probavnih problema, konzumiranjem čaja od rogača možete uravnotežiti crijevnu floru. Čaj pripremite kod kuće tako da 3 dl vode zakuhate i dodate 2 ravne žličice brašna od rogača. Prokuhajte i procijedite dok je mlako kroz filter papir. Nije potrebno dodatno zaslađivanje.

Može se koristiti za tretman protiv dijabetesa jer ima sposobnost regulacije razine šećera u krvi. Kada unesete u svoj organizam hranu koja ima visok glikemijski indeks, rogač će sniziti njen glikemijski indeks te na taj način sniziti povišeni nivo šećera u krvi.

2018. godine ispitivan je učinak rogača na razinu glukoze u krvi i dijabetes. U bolnici Hospital de la Santa Creu i Sant Pau u Barceloni uspoređivao se napitak s pinitolom (prirodni šećer prisutan u rogaču) s napitkom obogaćenim saharozom. Rezultati su pokazali kako konzumacija napitka s pinitolom pokazuje značajno smanjenje razine glukoze u krvi nakon obroka 24 sata nakon konzumacije i nakon 12 tjedana konzumacije na dnevnoj bazi. Znanstvenici pretpostavljaju kako je razlog ovakvog učinka promjena u načinu sekrecije inzulina koja se javlja nakon konzumacije napitka s pinitolom, ali ne i kod napitka sa saharozom.

Prema rezultatima mnogih istraživanja rogač dobro djeluje i kao lijek protiv kolesterola. Ima sposobnost normaliziranja dobrog i lošeg kolesterola. Kako biste iskoristili blagotvorna svojstva rogača, svako jutro na prazan želudac uzmite jednu žličicu mljevenog rogača i lagano otapajte u ustima te progutajte. Rogač skuplja višak masnoće koji se kasnije izbacuje kroz stolicu.

Na Zavodu za fiziologiju Medicinskog fakulteta u Madridu 2017. godine  ispitivao se učinak rogača na metabolizam lipida u jetri. U eksperimentu su korišteni zečevi kod kojih je prehranom inducirano stanje hiperlipidemije. Rezultati su pokazali pozitivan učinak rogača na uklanjanje čimbenika koji dovode do jetrene hiperlipidemije (povećane razine lipida). 

Rogač – nutritivna vrijednost

Ova vrlo bogata namirnica, ističe se velikim udjelom ugljikohidrata od čega  40-50% otpada na šećere (49g), a ostatak na dijetalna vlakna (40g).

100 grama rogača sadrži:

• 222 kalorija,
• 35 mg natrija,
• 827 mg kalija,
• 348 mg kalcija i
• 4,6 g bjelančevina.

Rogač u prehrani

Rogač se često koristi kao zamjena za čokoladu jer u mljevenom obliku, teksturom i bojom podsjeća na kakao. Premda ima drugačiji okus od čokolade, po sastavu je prihvatljivija namirnica za osobe oboljele od dijabetesa. Koristi se i za smanjenje tjeskobe i nervoze.

Rogač je prirodno slađa namirnica stoga kod pripremanja slastica ne zahtijeva dodavanje previše šećera za razliku od kakaa.

Brašno rogača koristi se u prehrambenoj industriji kao sredstvo za potamnjivanje i stabilizator, dok se od fino mljevenog brašna mogu pripremati razni slatki i topli napitci, arome za pudinge i sl.

Vrlo se često koristi i u svježem obliku kao slatka i zdrava grickalica. Mljeveni plodovi rogača koriste se u preparatima protiv kašlja i zaustavljanje proljeva, preparatima za mršavljenje, energetskim pločicama i zamjenama za kavu.

Sirovi puding od rogača – veganski recept

Sastojci:

• 2 manje banane
• 1 jušna žlica mljevenog rogača
• 2 žlice soka od naranče
• 1 žlica usitnjenih orašastih plodova, najbolja opcija su lješnjaci

Priprema: Propasirajte banane i dodajte mljeveni rogač, sok od naranče i usitnjene orašaste plodove. Sastojke izmiješajte i sirovi puding je gotov. Možete jesti odmah ili pustiti u hladnjaku da se malo ohladi kao hladni desert.

• dijabetes
• kolesterol
• probavne tegobe
• rogač

Učitaj više izvora