Princeza Diana, poznata i kao “princeza naroda”, ostavila je neizbrisiv trag svojim humanitarnim radom, toplinom i modernim pristupom kraljevskom životu.

No, osim što je pratila trendove u modi i dobrotvorstvu, Diana je bila i ispred svojeg vremena u kuhinji.

Zahvaljujući videozapisu njezinog bivšeg osobnog kuhara, saznajemo da je još početkom 1990-ih svakodnevno uživala u zdravom doručku koji je danas popularan diljem svijeta – overnight oats, odnosno zobene pahuljice namočene preko noći.

Diana i njezin doručak prije Instagrama

Prema pričama Darrena McGradyja, njezinog osobnog kuhara, Diana je recept otkrila tijekom boravka u švicarskoj zdravstvenoj klinici. Tamo je prvi put probala Bircher müesli – jelo koje je osmislio švicarski nutricionist, a sastoji se od namočenih zobenih pahuljica, voća i orašastih plodova.

Ovaj nutritivan i zdrav doručak osvojio je Dianino srce i, čim se vratila kući, McGrady je svaki dan pripremao upravo to za njezin doručak.

Kako je McGrady pripremao Dianin doručak?

McGrady se sjeća da je Diana tada ozbiljno vodila brigu o zdravlju i kondiciji – trenirala je tri puta tjedno. No, doručak je bio njegova domena, a priprema je započinjala večer prije:

• za početak su se valjane zobene pahuljice namakale u svježe iscijeđenom soku naranče; pahuljice su preko noći upile tekućinu i omekšale, dobivši blagi citrusni okus
• ujutro bi McGrady dodavao grčki jogurt za kremastu teksturu, proteine te malo meda za ravnotežu okusa
• za još više nutritivnosti i teksture dodavao je pola naribane jabuke s korom, nekoliko borovnica i šaku oraha – kombinacija antioksidansa, zdravih masnoća i vlakana.

Rezultat je bio slojevit, nutritivan i vizualno privlačan doručak, ukrašen dodatnim voćem i orašastim plodovima – doručak dostojan kraljevske trpeze.

Moderne verzije Dianina doručka

McGrady priznaje da je često pripremao duplu porciju, kako bi i on sam mogao uživati u ovom doručku. Danas, ako želite isprobati Dianin ritual, možete ga lako napraviti kod kuće, bez potrebe za osobnim kuharom.

Osim klasične verzije, postoje i razne moderne varijacije čije recepte možete naći u članku “Overnight oats: Za dobru probavu, protiv visokog kolesterola i sve one koji nemaju vremena! Uz ove recepte više nema izlika“.

Sve varijacije baziraju se na istom principu – zobene pahuljice natopljene preko noći i obogaćene ukusnim dodacima.

Pročitajte i ove članke:

• Zobena kaša s jogurtom: Tri moćna recepta za doručak
• Doručak koji se napravi u minutu, a košta manje od eura
• Zobene pahuljice za večeru: Jesu li dobra ideja?

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Stručnjaci upozoravaju

Podgrijavate rižu? Evo zašto to može biti kobna greška!

• Tomislav Stanić
• 1 min čitanja

• doručak princeze Diane
• overnight oats
• zobene pahuljice