Dok se danas nemamo vremena posvetiti izradi raznih domaćih receptura koje ćemo spremiti kao zimnicu ili za korištenje s duljim rokom trajanja, tražimo alternativna rješenja. Dok bi naše starije generacije žena bile posvećene cjelodnevnoj pripremi marmelada i pekmeza, danas je teško živjeti tim sporijim ritmom.

No, ne moramo odustati od domaćih recepata, već pronaći rješenje. Domaća marmelada od naranče može biti jednako aromatična, ukusna i maziva idealna za palačinke kao namaz, ali i dodatak zobenoj kaši, kolačima, i sl.

U nastavku otkrivamo kako se priprema brza marmelada od naranče.

Brza marmelada od naranče

Donosimo tri brza recepta, u klasičnoj verziji i one u verziji bez puno dodanog šećera.

Klasična marmelada od naranče

Za jednu manju staklenku bit će vam potrebne dvije naranče i preostali navedeni sastojci, a ako pravite duple, troduple ili više doza, prilagodite količinu sastojaka. Ako koristite i koru naranče, važno je da je iz ekološkog uzgoja.

Sastojci:

• 2 velike eko naranče
• 120 g šećera
• sok polovice limuna
• 100 ml vode.

Priprema:

1. Naranče operite, ogulite tako da su bez vidljivih bijelih dijelova, tanko narežite i ostavite sa strane.
2. Koru naranče narežite na tanke trakice.
3. U lonac stavite sve sastojke.
4. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta dok se smjesa ne zgusne.
5. Za glatku teksturu po želji izblendajte smjesu štapnim mikserom.
6. Ulijte marmeladu u čistu staklenku, a kad se ohladi, stavite je u hladnjak i potrošite unutar dva tjedna.

Brza marmelada od naranče s medom i chia sjemenkama

Umjesto dodanog običnog šećera dodajte med, a chia sjemenke bit će pun pogodak jer ćete obogatiti marmeladu s ponešto proteina, vlakana i zdravim mastima.

Sastojci:

• 2 velike naranče
• 2 – 3 jušne žlice meda
• pola čajne žličice chia sjemenki
• sok polovice limuna
• 50 ml vode.

Priprema

1. Naranču ogulite, uklonite bijelu opnu i narežite na komadiće.
2. U lonac dodajte naranču, vodu i limunov sok te kuhajte oko 10 – 15 minuta.
3. Maknite lonac s vatre pa dodajte med i chia sjemenke.
4. Izblendajte smjesu štapnim mikserom, a potom pustite da odstoji oko 10 minuta.
5. Prebacite marmeladu u čistu staklenku, potom u hladnjak i potrošite unutar pet dana.

Fit marmelada od naranče s datuljama

Kao zamjena za šećer odlično će poslužiti i datulje, bogate vlaknima i omiljeni dodatak u brojnim nutritivno bogatim slatkim receptima.

Sastojci:

• 2 velike naranče
• 4 – 5 suhih datulja bez koštice
• sok polovice limuna
• 100 ml vode.

Priprema

1. Datulje namočite u toplu vodu, a nakon 10 minuta ih sitno nasjeckajte.
2. Naranču ogulite, uklonite bijelu opnu i narežite na komadiće.
3. U lonac stavite naranče, datulje, vodu i limunov sok.
4. Kuhajte oko 20 minuta dok voće ne omekša i dok se ne reducira tekućina.
5. Izblendajte smjesu štapnim mikserom, a kad se ohladi, prebacite marmeladu u čistu staklenku.
6. Pohranite marmeladu u hladnjak i potrošite u narednih pet dana.

Pročitajte i ove članke:

• Prsti u pekmezu: Znate li razliku između džema i marmelade?
• Brzi pekmez od jabuka: 4 jednostavna recepta za najfiniju zimnicu
• Pekmez od aronije i šljiva: Imamo recepte sa i bez šećera.

• brza marmelada od naranče