Je li sigurno uzimati vitamine uz jutarnju kavu?
- Budite prvi i komentirajte!
- 2 min čitanja
Vaša jutarnja kava može pružiti impresivne zdravstvene prednosti, od smanjenja rizika od bolesti poput dijabetesa tipa 2 i raka jetre do poboljšanja koncentracije i energije. Ali ako njome ispirete svoje dnevne suplemente, mogli biste propustiti dio njihovih dobrobiti.
Evo što trebate znati o tome kako kava utječe na apsorpciju vitamina i minerala.
Utječe li kava na apsorpciju hranjivih tvari?
Istraživanja pokazuju da kava može smanjiti apsorpciju određenih hranjivih tvari. Kava sadrži kofein i tanine, vrste polifenola, koji se vežu za minerale poput kalcija, magnezija, cinka, fosfora i željeza te sprječavaju njihovu apsorpciju.
Postoje i dokazi da pretjerana konzumacija kave može utjecati na razinu vitamina B. Primjerice, veći unos kave povezan je s nižim razinama folata u nekim studijama.
Međutim, istraživači napominju da je potrebno više studija kako bi se utvrdilo točno na koji način kava utječe na apsorpciju ili metabolizam vitamina B i jesu li ti učinci značajni kod osoba s uravnoteženom prehranom.
Koji vitamini ili minerali su najviše pogođeni?
Pijenje kave može utjecati na apsorpciju određenih hranjivih tvari te povećati izlučivanje drugih iz tijela:
- željezo – kava sadrži polifenole koji inhibiraju apsorpciju ne-hem željeza; studije pokazuju smanjenje od 40 – 90 %, ovisno o sadržaju polifenola i vrsti kave
- kalcij – studije pokazuju da konzumacija kofeina može blago povećati izlučivanje kalcija putem mokraće, što može dovesti do smanjenja gustoće kostiju, osobito kod onih koji slijede prehranu s malo kalcija i osoba s upalnim bolestima crijeva (IBD)
- cink – tanini i kofein u kavi vežu se za cink, čineći ga manje dostupnim za apsorpciju
- vitamini B – neki dokazi sugeriraju da unos kofeina smanjuje razinu folata u krvi, iako točan mehanizam nije u potpunosti poznat; neke studije su pronašle povezanost između visokog unosa kofeina ili kave i nižeg statusa folata
- vitamin D – viši unos kofeina može biti povezan s nižim razinama vitamina D; studija iz 2021. godine je pokazala da su osobe s najvećim unosom kofeina imale 48 % veće izglede za nedostatak vitamina D u usporedbi s onima s najnižim unosom
- magnezij – istraživanja pokazuju da kofein može povećati izlučivanje magnezija; iako umjerena konzumacija kave vjerojatno neće značajno utjecati na razinu magnezija, kronična, visoka konzumacija može dovesti do njegovog manjka.
Međutim, pretjerana konzumacija kave može dovesti do niskih razina željeza i kalcija, osobito kod osoba s lošom prehranom i onih s postojećim zdravstvenim problemima.
Trebate li vitamine uzimati prije ili poslije kave?
Najbolje je tempirati unos kave kako bi se maksimizirala apsorpcija hranjivih tvari, osobito ako uzimate suplemente:
- željezo je najbolje uzeti 1 – 2 sata prije ili poslije kave i kombinirati ga s namirnicom bogatom vitaminom C ili suplementom vitamina C za optimalnu apsorpciju; iako se često najbolje apsorbira na prazan želudac, uzimanje željeza s hranom (ili korištenje blažeg, bioraspoloživijeg oblika poput bisglicinata) može poboljšati podnošljivost
- pričekajte barem jedan sat prije ili poslije kave da uzmete minerale poput cinka, magnezija i kalcija, kao i multivitamine koji ih sadrže.
Osim pravilnog tempiranja, važno je ograničiti ukupni unos kofeina i slijediti uravnoteženu prehranu. Prekomjeran unos kofeina može izazvati nuspojave poput tjeskobe, ubrzanog rada srca, razdražljivosti i nesanice. Preporučuje se unositi manje od 400 mg kofeina dnevno, što je otprilike četiri šalice kave.
Postoje li vitamini na koje kava ne utječe?
Kofein ima mali ili nikakav učinak na apsorpciju mnogih suplemenata:
- većina vitamina topljivih u mastima (A, E) i vitamina topljivih u vodi (C, B12) nije značajno pogođena
- omega-3 masne kiseline i probiotici također nisu pogođeni i mogu se uzimati uz jutarnju kavu.
Pročitajte i ove članke:
- 12 lijekova koje ne biste trebali uzimati zajedno s kavom
- Trebate li konzumirati proteine uz jutarnju šalicu kave?
- Zdrava zamjena za kavu: Što piti ujutro umjesto kave?
Tekst Dana
Za vas izdvajamo
Suplementi za visoki tlak: Ovih 10 ga prirodno snižava
- Maja Kuzelj Grgić
- 4 min čitanja
- Kubala, J. (2025). Is It Safe to Take Vitamins With Your Morning Coffee? Health.
- Antonio, J. i sur. (2024). Common questions and misconceptions about caffeine supplementation: what does the scientific evidence really show? J Int Soc Sports Nutr., 21(1): 2323919.
- Chen, Q. i sur. (2022). Higher intakes of dietary caffeine are associated with 25-hydroxyvitamin D deficiency. Int J Vitam Nutr Res., 92(2): 85–90.
- Belayneh, A. i Molla, F. (2020). The effect of coffee on pharmacokinetic properties of drugs: a review. Biomed Res Int., 2020:7909703.
- Pickering, G. i sur. (2020). Magnesium status and stress: the vicious circle concept revisited. Nutrients, 12(12): 3672.
- Otake, M. i sur. (2018). Association between serum folate levels and caffeinated beverage consumption in pregnant women in Chiba: the Japan Environment and Children’s Study. J Epidemiol., 28(10): 414–419.