Tiramisu u čaši odličan je desert za serviranje malenih, individualnih porcija omiljenog deserta obitelji ili gostima. Osim što se ne peče, tiramisu u čašama gotov je za 10 – 20 minuta, čime postaje idealni brzi kolač bez pečenja.

Čaše za tiramisu možete i dodatno ukrasiti vrpcama. U nastavku vam donosimo četiri različita recepta s kojima biste trebali dobiti 4 – 6 malih tiramisua u čašama.

Tiramisu u čaši – recept koji poštuje tradiciju

Za početak tradicionalni recept za tiramisu, ali u manjoj verziji. Kava koju koristite u ovom, ali i svim drugim receptima mora biti crna kava, neovisno na koji način pripravljena, npr. instant kava, turska kava ili espresso. Liker je u svim receptima opcionalan – možete koristiti liker od kave, rum ili amaretto, ili ga pak u potpunosti izbaciti.

Sastojci:

• 3/4 šalice kave
• 1 jušna žlica likera
• 4 jušne žlice šećera
• 2 jaja
• 250 g mascarpone sira
• 12 piškota
• kakao prah za posipanje.

Priprema

1. Pomiješajte dvije jušne žlice šećera i liker (ako ga koristite) s kavom i pustite da se ohladi.
2. Odvojite bjelanjak od žumanjka i stavite ih u dvije odvojene zdjele. 
3. Mikserom umutite bjelanjke dok ne dobijete snijeg od bjelanjaka.
4. Pomiješajte ostatak šećera (dvije jušne žlice) sa žumanjcima, a potom tu smjesu pomiješajte s mascarpone sirom. 
5. Nježno pomiješajte snijeg od bjelanjaka sa smjesom žumanjaka i mascarpone sira.
6. Sada je vrijeme da složite tiramisu u čaše. Kratko umočite piškotu u kavu te, po potrebi, prelomite na način da stane u odabranu čašu. Nakon prvog reda piškota stavite red kreme na vrh. Potom ponovite postupak s piškotama – umočite ih u kavu, po potrebi prelomite da prilagodite čaši te posložite na vrh kreme. Ovisno o veličini čaše, napravite 2 – 3 sloja. Zadnji sloj treba biti krema.
7. Stavite tiramisu u čašama u hladnjak na barem četiri sata.
8. Prije serviranja posipajte vrh tiramisua kakao prahom.

Tiramisu u čaši bez jaja

Ovaj tzv. lažni tiramisu u čaši ne sadrži jaja koja tradicionalno idu u tiramisu, što ga čini pogodnim za osobe koje izbjegavaju jaja ili za one koji su ih zaboravili kupiti.

Sastojci:

• 1 šalica (240 ml) kave
• 2 jušne žlice likera
• 1 šalica (240 ml) vrhnja za šlag
• pola šalice (60 g) šećera u prahu
• 1 čajna žličica vanilinog ekstrakta
• 1 šalica (225 g) mascarpone sira
• 12 – 18 piškota
• kakao prah za posipanje.

Priprema

1. Ako koristite liker od kave, pomiješajte ga s kavom i ostavite sa strane da se ohladi.
2. Umutite vrhnje za šlag zajedno sa šećerom i vanilinim ekstraktom dok ne dobijete šlag. Nježno pomiješajte šlag s mascarpone sirom.
3. Sada je vrijeme da složite tiramisu u čaše. Kratko umočite piškotu u kavu te, po potrebi, prelomite na način da stane u odabranu čašu. Nakon prvog reda piškota stavite red kreme na vrh. Potom ponovite postupak s piškotama – umočite ih u kavu, po potrebi prelomite da prilagodite čaši te posložite na vrh kreme. Ovisno o veličini čaše, napravite 2 – 3 sloja. Zadnji sloj treba biti krema.
4. Stavite tiramisu u čašama u hladnjak na barem četiri sata.
5. Prije serviranja posipajte vrh tiramisua kakao prahom.

Tiramisu s jagodama u čaši

Tiramisu u čaši s jagodama malo je drugačija verzija klasičnog tiramisua, a posebno je pogodan za ljeto, kada voćna komponenta daje pravo osvježenje. Voćni tiramisu u čaši možete prilagoditi vašim preferencijama te odabrati neko drugo voće, kao što su maline ili borovnice. 

Ako želite da ovaj zdravi tiramisu u čaši ima još manje masti, mascarpone sir možete zamijeniti ricotta sirom.

Sastojci:

• 300 g jagoda
• 3 i pol jušne žlice šećera
• sok jednog limuna
• 250 g mascarpone sira
• 250 g grčkog jogurta
• 8 piškota
• 1 čajna žličica vanilinog ekstrakta
• 1/3 šalice (100 ml) kave
• 2 jušne žlice likera
• kakao prah za posipanje.

Priprema

1. Izblendajte jagode s jednom i pol jušnom žlicom šećera i malo limunovog soka. Ako želite, ostavite par jagoda sa strane za dekoraciju. Izblendanu smjesu stavite u hladnjak dok pripremate ostale sastojke.
2. Mikserom pomiješajte mascarpone, grčki jogurt, dvije jušne žlice šećera, jednu jušnu žlicu limunovog soka i vanilin ekstrakt.
3. Pomiješajte kavu i liker, ako koristite potonji.
4. Sada je vrijeme da složite tiramisu u čaše. Na dno prvo stavite malo smjese od jagoda. Potom kratko umočite piškotu u kavu te, po potrebi, prelomite na način da stane u odabranu čašu. Nakon reda piškota stavite red kreme na vrh. Potom ponovite postupak – prvo jagode, pa piškote i na kraju krema. Ovisno o veličini čaše, napravite 2 – 3 sloja. Zadnji sloj treba biti krema.
5. Stavite tiramisu u čašama u hladnjak na barem četiri sata.
6. Prije serviranja posipajte vrh tiramisua kakao prahom i dekorirajte s nekoliko kriški jagoda.

Čokoladni tiramisu u čaši

Ovaj čokoladni tiramisu u čaši oduševit će sve ljubitelje čokolade i one koji su u potrazi za malo drugačijim tiramisu receptom.

Sastojci:

• 100 g tamne čokolade
• 250 g mascarpone sira
• 1/2 šalice vrhnja za šlag
• 1 i pol jušna žlica likera
• 2 čajne žličice vanilinog ekstrakta
• 1 šalica kave
• 6 piškota
• kakao prah za posipanje.

Priprema

1. Otopite tamnu čokoladu, a potom pomiješajte četvrtinu mascarpone sira s otopljenom čokoladom. Kada ste dobro izmiješali, pomiješajte smjesu s ostatkom mascarpone sira.
2. Umutite šlag od vrhnja za šlag. Nježno ga umiješajte, zajedno s likerom i vanilinim ekstraktom, u smjesu mascarpone sira i čokolade.
3. Sada je vrijeme da složite tiramisu u čaše. Kratko umočite piškotu u kavu te, po potrebi, prelomite na način da stane u odabranu čašu. Nakon prvog reda piškota stavite red kreme na vrh. Potom ponovite postupak s piškotama – umočite ih u kavu, po potrebi prelomite da prilagodite čaši te posložite na vrh kreme. Ovisno o veličini čaše, napravite 2 – 3 sloja. Zadnji sloj treba biti krema.
4. Stavite tiramisu u čašama u hladnjak na barem četiri sata.
5. Prije serviranja posipajte vrh tiramisua kakao prahom.

Mogli bi vas zanimati i ovi recepti:

• Pavlove tortice: Idealne su kao mali individualni desert, a uz njih nema problema s rezanjem torte! Donosimo vam i dva recepta
• Torta od jagoda i mascarponea: Iskoristite sezonu jagoda za lagane deserte sa sirom! Imamo 4 osvježavajuća deserta
• Voćni kolači bez pečenja: Imamo 4 recepta koja se brzo spremaju, ne koštaju puno, dolaze u zdravijoj verziji i tako su sočni.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Recepti za doručak, ručak i večeru

Jelovnik za masnu jetru: Nutricionistica otkriva kako trebaju izgledati obroci

• Zrinka Babić
• 7 min čitanja

• čokoladni tiramisu u čaši
• lažni tiramisu u čaši
• recepti
• tiramisu s jagodama u čaši
• tiramisu u čaši
• tiramisu u čaši bez jaja
• voćni tiramisu u čaši
• zdravi tiramisu u čaši