Konzumiranjem više flavonola, podgrupe flavonoida, antioksidansa koji se nalaze u raznim vrstama povrća, voća, čajeva i vinu, moguće je usporiti brzinu gubitka pamćenja, pokazalo je novo američko istraživanje.

Pad kognitivnih sposobnosti bio je dugoročno sporiji u grupi ljudi koja je konzumirala najviše flavonola, bez obzira na ostale čimbenike koji mogu utjecati na pamćenje, poput životne dobi, spola i pušenja, a najbrži u grupi koja ih je konzumirala najmanje, pokazali su rezultati studije nedavno objavljene u medicinskom časopisu Američke akademije za neurologiju, Neurology, a prenosi CNN.

Autor studije dr. Thomas Holland, profesor na odjelu interne medicine Medicinskog centra Sveučilišta Rush u Chicagu, je istaknuo:

Naša studija upućuje na to da specifičan izbor hrane može utjecati na sporiju stopu pada kognitivnih sposobnosti. Nešto tako jednostavno poput konzumiranja više voća i povrća i ispijanja više čaja, osobito zelenog, jednostavan je način na koji ljudi mogu preuzeti aktivnu ulogu u održanju zdravlja svojeg mozga. 

Konzumacijom flavonola smanjuje se rizik od moždanog udara

Flavonoli su citoprotektivni, što znači da štite stanice, uključujući i neurone, pa je moguće da postoji izravan utjecaj na kogniciju (korištenje svjesnih mentalnih procesa), rekao je dr. David Katz, specijalist za preventivnu medicinu i medicinu životnog stila te prehranu, koji nije sudjelovao u studiji.

Flavonoli imaju iznimno snažna antioksidativna svojstva čime uvelike pridonose optimalnom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava, a to pak čini temelj za prevenciju moždanog udara i ostalih cerebrovaskularnih zbivanja.

Namirnice izuzetno bogate tim bioaktivnim komponentama su:

• crveni luk
• jabuke
• brokula
• čajevi (posebice zeleni čaj).

Najveću bioraspoloživost imaju flavonoli iz luka, jer postižu najveće tkivne koncentracije i najintenzivniji učinak.

Golema porodica fitokemikalija

Biljke sadrže više od 5.000 flavonoidnih spojeva koji igraju važnu ulogu u poticanju rasta stanica, borbi protiv okolišnog stresa i privlačenju insekata za oprašivanje.

Studije su pokazale da flavonoli u nekih ljudi (i životinja) smanjuju razvoj upala, što je glavni okidač za razvoj kroničnih bolesti, te su bogati izvori antioksidansa koji se bore protiv slobodnih radikala, vrlo nestabilnih molekula koje se prirodno stvaraju kada vježbate i kada vaše tijelo pretvara hranu u energiju.

1. Kvercetin

Istraživanja upućuju na to da jedan od najčešćih flavonola, kvercetin, utječe na smanjen razvoj raka debelog crijeva i ostalih vrsta karcinoma. Najviše ga je u luku, a nešto manje ga ima u:

• brokuli
• borovnicama
• cvjetači
• kelju
• poriluku
• špinatu
• jagodama.

2. Kaempferol

Drugi čest flavonol, kaempferol, sprječava rast stanica raka te istodobno čuva i štiti zdrave stanice. Dobri izvori kaempferola su luk, šparoge i bobičasto voće, no najbogatiji biljni izvor kaempferola su:

• špinat, kelj i ostalo zeleno lisnato povrće
• začinsko bilje poput vlasca, kopra i estragona.

3. Miricetin

Treći učinkovit flavonol je miricetin, čiju su konzumaciju znanstvenici proučavali i na glodavcima. Drži pod kontrolom razinu šećera u krvi i smanjuje tau, protein koji se nalazi u mozgu i glavni je uzročnik razvoja Alzheimerove bolesti i ostalih tipova demencije. Špinat i jagode sadrže visoke razine miricetina, a dobri izvori ovog flavonola su još:

• med
• crni ribiz
• grožđe
• bobičasto voće
• povrće
• orasi
• čaj.

4. Izorhamnetin

Posljednja skupina flavonola, izorhamnetin, štiti od kardiovaskularnih i neurovaskularnih bolesti uz antitumorsko i protuupalno djelovanje. Dobri izvori izorhamnetina su:

• kruške
• maslinovo ulje
• vino
• umak od rajčice.

Pročitajte i članke:

• Nova studija na više od 173.000 ispitanika: Antioksidansi u ovim namirnicama smanjuju rizik od raka crijeva kod muškaraca
• Pivo i prostata: Saznali smo kakve veze imaju omiljeno alkoholno piće i muška žlijezda važna za plodnost! Evo što to znači za konzumaciju
• Titanijum dioksid: Već godinama se sumnja da može izazvati rak, a Europska komisija ga je zabranila u hrani! Evo što je i gdje ga sve ima.