Vjerojatno ste već čuli onu da, ako ne znate što znače sastojci na deklaraciji hrane, ne kupujete takvu hranu. Drugim riječima, prednost uvijek treba dati cjelovitim namirnicama poput svježeg voća i povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki, a ne prerađenoj hrani. 

S druge strane, nisu sve namirnice koje su prerađene na neki način manje zdrave ili nepoželjne. Primjerice, jogurt, kefir, tofu, obogaćeni musli ili pak fortificirani biljni napici itekako pronalaze mjesta u našoj svakodnevnoj prehrani. 

Vjerojatno ste čuli i onu da je sve ionako zagađeno, pa se to koristi kao izgovor da se uopće ne vodi računa o tome što jedemo, što stavljamo na kožu i općenito kako brinemo o sebi. Ne treba pribjegavati ni takvoj krajnosti, već shvatiti što je pod našom kontrolom (izbor prehrane i stila života), a što nije pod našom izravnom kontrolom (kvaliteta zraka). 

Postoje službe i agencije koje se trebaju brinuti o sigurnosti hrane i o tome što se stavlja na tržište. Unutar Europske unije postoji širok spektar zakonodavstava koji vode računa o sigurnosti hrane. Isto tako, kako napreduju znanstvena istraživanja i ispitivanja pojedinih sastojaka, tako se donose i nove odluke te mijenja zakonodavstvo. 

U skladu s tim pod povećalom se našao titanijum dioksid koji se krije pod brojem E171. Među prvima su ga zabranile Njemačka i Francuska, a početkom ove godine zabranjen je u hrani i na razini Europske unije. 

Titanijum dioksid – štetnost 

Titanijum dioksid u hrani ima ulogu posvjetljivanja iste, pa se najčešće koristi u slatkišima i sladoledima, ali i mlijeku i kruhu. Osim u hrani, titanijum dioksid u kozmetici ili pak lijekovima također nije iznimka. Hrana, lijekovi i kozmetika u izravnom su dodiru s našim tijelom. 

Titanijum dioksid svoju primjenu pronalazi i u keramici, kod proizvodnje odjeće i boja. Inače predstavlja prirodni oksid titana koji se nalazi u tlu, pijesku ili rudama. Aditiv E171 konkretno u hrani pokazao se suvišnim jer svojim dodatkom igra samo estetsku ulogu u hrani. 

Pročitajte članak “Aditivi u hrani (E – brojevi) – kompletan popis“.

Titanijum dioksid u hrani

Postavlja se pitanje zašto je titanijum dioksid u hrani štetan. Naime, pokazalo se da može imati kancerogeni učinak i posebice se negativno odražava na probavni sustav. Nije topljiv, pa se konzumira u obliku staklaste prašine. Sukladno tome povezuje se s mogućnošću pojave Chronove bolesti. 

Pokazalo se da titanijum dioksid ima reproduktivni, kancerogeni i genotoksični učinak. Naime, negativno utječe na crijevnu mikrofloru zbog čega dolazi do upalnih procesa, a onda i do kancerogenog učinka. Također je i citotoksičan što znači da je štetan za stanice. 

Titanijum dioksidu su posebice izloženi ljubitelji slatkiša i općenito prerađene hrane jer se najčešće dodaje u: 

• gume za žvakanje (najveća koncentracija)
• bomboni
• marshmallow 
• pojedini pekarski proizvodi
• pojedini umaci
• pojedine juhe 
• prerađeni orašasti plodovi.

Nažalost, zbog sadržaja titanijum dioksida najviše su istom izložena djeca. No, Uredbom EU 2022/63 koja je stupila na snagu 14. siječnja 2022. godine taj aditiv E171 je zabranjen u hrani, pa tako građani Europske unije mogu odahnuti. 

Titanijum dioksid u kozmetici

Ako želite napraviti korak više u brizi za svoje zdravlje, tada vodite računa da titanijum dioksid u kozmetici nije zabranjen, a najčešće se nalazi u: 

• kremama za sunčanje 
• ruževima za usne 
• sjenilima za oči 
• puderima za lice
• rumenilima. 

Dok smo u vezi titanijum dioksida sigurni po pitanju hrane unutar Europske unije, po pitanju kozmetike možemo voditi računa čitanjem popisa sastojaka prije kupnje. Pojedinci koji vode računa o tome da jedu cjelovitu, a ne prerađenu hranu mogu biti sigurni da ne unose toliki broj aditiva i E brojeva u svoj organizam. 

Pročitajte članak “‘Nezdrava hrana’: Nutricionistica otkriva što će se jako rijetko naći na njezinom tanjuru“. Pravilna prehrana koja se bazira na cjelovitim namirnicama preventivna je zaštita i očuvanja zdravlja. Posebice vodite računa o djeci i kontroliranom doziranju slatkiša i prerađene hrane.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Otežavaju kretanje ruke

Bolovi u ramenu: Imamo popis najčešćih uzroka, a evo i kako se liječe

• Tomislav Stanić
• 2 min čitanja

• aditivi u hrani
• štetnost
• titanijum dioksid
• titanijum dioksid u hrani
• titanijum dioksid u kozmetici