Dva recepta

Brza pita od tikvica i sira s malo kalorija, a puno proteina

Budite prvi i komentirajte!
2 min čitanja

Zrinka Babić

mag. soc., nutricionistica

Pite su omiljeno jelo ovih prostora. Rado ih jedemo u kombinaciji s povrćem, sirom, mesom, voćem. Zapravo, pita nam daje puno prostora za kreativnost. Međutim, kad su vani visoke temperature, nije nam do previše teških pita.

Želimo nešto lagano, jednostavno, ukusno i brzo gotovo, a da opet odgovara našim fitness ciljevima. Upravo brza pita od tikvica i sira sadrži malo kalorija, a daje nam puno proteina.

Za pravu fit verziju birajte posni sir i integralne verzije brašna.

Brza pita od tikvica i sira

U ovom receptu kombiniramo dvije vrste sira, posni i ricotta sir, kako bismo dobili kremastiju teksturu. Crni papar i sol su klasični nezaobilazni začini, ali po želji dodajte i neke druge.

Sastojci:

2 manje tikvice (naribane)
300 g ricotta sira
100 g posnog sira
1 šalica integralnog brašna
2 jaja
2 režnja češnjaka (nasjeckana)
1 crveni luk (nasjeckan)
2 jušne žlice maslinovog ulja
1 čajna žličica praška za pecivo
crni papar
sol
2 jušne žlice svježe sjeckanog peršina.

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 °C.
Nakon što ste naribali tikvice, pustite ih da odstoje oko 15 minuta kako bi se otpustio višak vode.
Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak nekoliko minuta.
U zdjeli pomiješajte sve sastojke.
Posudu za pečenje premažite uljem ili obložite papirom za pečenje te u nju ravnomjerno rasporedite smjesu.
Pecite oko 30 – 40 minuta, a čačkalicom provjerite je li pečeno.

Brza pita od tikvica i sira s gotovim korama

Za one koji radije koriste gotove kore – evo recepta. Možete napraviti pitu da izgleda vizualno privlačno s trakicama na vrhu.

Sastojci:

2 tikvice (naribane i ocijeđene)
300 g posnog sira
2 jaja
2 režnja češnjaka (nasjeckana)
1 crveni luk (nasjeckan)
3 jušne žlice maslinovog ulja (ostaviti jednu žlicu za premazivanje)
200 g gotovih kora za pitu
crni papar
sol.

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 °C.
Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak nekoliko minuta.
U zdjeli pomiješajte dinstani luk, češnjak, začine, jaja, tikvice i posni sir.
Posudu za pečenje nauljite ili obložite papirom za pečenje.
Na dno posude stavite 2 – 3 kore te svaku premažite maslinovim uljem.
Potom, na kore ravnomjerno rasporedite smjesu od tikvica i sira.
Preostale kore izrežite na trakice te ih posložite na vrh tako da jednu postavite horizontalno, a drugu vertikalno.
Svaku trakicu premažite maslinovim uljem, a po želji po trakicama možete posipati sezam ili kim.
Pecite oko 35 minuta dok ne poprimi zlatnu boju.