Ako u vašem zamrzivaču uvijek čeka vrećica smrznutog povrća, radite veliku stvar za svoje zdravlje – i za novčanik. Stručnjaci ističu da smrznuto povrće nije ništa manje zdravo od svježeg, a često je dostupnije i povoljnije, što ga čini idealnim izborom za brze i nutritivne obroke tijekom cijele godine.

Gastroenterolog dr. Will Bulsiewicz za EatingWell otkriva koja su tri vrste smrznutog povrća najkorisnije za vaše zdravlje – i kako ih najbolje iskoristiti u kuhinji.

1. Brokula

Ako u zamrzivaču imate brokulu, već ste na dobrom putu. Ova biljka bogata je vlaknima, vitaminima i fitokemikalijama koje dokazano pomažu u prevenciji raka. Dr. Bulsiewicz objašnjava:

Brokula je fantastična – ima vlakna, spojeve koji se bore protiv raka i općenito je jedna od najzdravijih namirnica koje možete jesti.

Isprobajte je u jednostavnim receptima poput tjestenine s brokulom i limunom ili povrtne fritate – gotove su za manje od 20 minuta.

2. Bamija

Ako volite bamiju, dobra vijest je da je možete jesti cijele godine – smrznuta zadržava sva korisna svojstva. Dr. Bulsiewicz napominje da je posebno dobra za crijevnu mikrobiotu.

U jesenskim danima možete je ubaciti u variva ili gulaš od bamije i kozica.

3. Korjenasto povrće

Smrznute mješavine korjenastog povrća savršen su dodatak svakoj prehrani, a posebno u hladnijim mjesecima.

U tzv. plavim zonama, gdje ljudi žive dulje i zdravije, čak 65 % kalorija dolazi iz korjenastog povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica.

Isprobajte pečeno korjenasto povrće s lima za pečenje ili ga poslužite na palenti s kozjim sirom.

Pročitajte i ove članke:

• 7 smrznutih namirnica koje nutricionisti preporučuju za snižavanje triglicerida
• Svježe, konzervirano ili smrznuto – tko nas laže?
• Kuhanje povrća u vodi ili na pari – što je bolje?

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Evo tko se treba cijepiti

Trbušni tifus: Kako se prenosi i koji su simptomi iskorijenjene bolesti koja se pojavila u susjedstvu?

• Rachel Drbohlav Ollerton
• 3 min čitanja

• najzdravije smrznuto povrće za crijeva
• Smrznuto povrće