Kvasac Saccharomyces cerevisiae je organizam čija je biomasa poznata kao germa, kocka kvasca, kvasac za tijesto i drugo. On posjeduje mnoge hranjive tvari poput vitamina B skupine, beta glukana, biljnih hormona i minerala kalija i magnezija.

Biljke u razdoblju cvjetanja i vegetacije može se djelotvorno prihraniti:

• kvascem u aktivnom obliku,
• otopinom kvasca i šećera u vodi,
• otopinom kvasca u mlijeku.

U nastavku članka saznajte kako pripremiti recept za gnojidbu cvijeća kvascem.

Prihranjivanje cvijeća kvascem

U 100 grama kvaščeve biomase nalazi se:

• 955 mg kalija,
• 51 mg natrija,
• 40 grama proteina,
• 30 mg kalcija,
• 54 mg magnezija,
• 1.5 mg vitamina B6,
• 2.2 mg željeza,
• 0.3 mg vitamina C,
• 0.1 mikrogram vitamina B12,
• biljni hormoni poput auksina.

Biljni hormoni 

Biljni ili fitohormoni su kemijske tvari koje kod biljaka uzrokuju:

• diobu stanica,
• povećanje mase stanica,
• diferencijaciju stanica,
• morfogenezu.

To su prirodne tvari tipično nađene u raznim biljkama i raznim mikroorganizmima, kao i kvascima. Dijele se s obzirom na to kako djeluju u biljkama, pa postoje:

• auksini – potiču rast i morfogenezu, posebice korijena i bočnih korjenčića,
• citokinini – potiču rast stabljike,
• apscizinska kiselina – koči rast biljaka,
• giberelini – za dužinski rast i diobu te za indukciju cvjetanja.

U kvascima su nađeni biljni hormoni auksini. Auksini se primjenjuju za:

• razmnožavanje voćaka, ukrasnog bilja, drveća, cvijeća i reznica,
• poticanje rasta ploda kod rajčica, krastavaca i jabuka,
• za suzbijanje korova,
• za sprječavanje otpadanja prerano dozrelih plodova.

Prihrana kvascem

Kvasac ili germa se može naći u raznim oblicima:

• kvaščev kolač,
• suhi instant aktivni kvasac,
• granulirani i tekući kvasac – za potrebe pekarstva.

Kvasac u biljci uzrokuje:

• oslobađanje topline i zagrijavanje biljne podloge,
• aktivnost mikroorganizama prisutnih u zemlji,
• povećan sadržaj mikro i makro elemenata.

Kvasac i šećer za cvijeće

Šećer na kojeg se misli je stolni šećer ili saharoza. Jedna molekula saharoze je građena od jedne podjedinice fruktoze i jedne glukoze. Obje te vrste šećera može koristiti kvasac, kao i biljka, za prirodnu dohranu.

Dodatkom saharoze u otopinu vode i kvasca potiče se aktivacija i razmnožavanje kvaščeve biomase. Hranjive tvari koje kvasac ne iskoristi, iskoristit će kasnije biljka.

Za pripremu hranjive otopine s germom, potrebno je:

• 10 grama svježeg kvasca,
• 1 žličica šećera,
• 1 litra tople vode.

Postupak izrade je sljedeći:

1. otopite kvasac u vodi i razmutite,
2. dodajte šećer i ostavite stajati 2 sata,
3. zalijevajte cvijeće dvaput mjesečno kad je zima, a triput mjesečno ljeti.

Ovako pripremljena otopina poslužit će kao izvrsno prirodno gnojivo za balkonsko cvijeće, kao i za sobno cvijeće.

Zalijevanje cvijeća mlijekom

Mlijeko je dobra hranjiva podloga koja sadrži mnoge minerale poput:

• kalcija,
• magnezija,
• fosfora,
• kalija.

Također, sadrži proteine, vitamine i mliječne šećere koji su dobra prihrana za biljku.

Mlijeko služi u biljci za:

• prihranu hranjivim tvarima,
• zaštitu od nametnika i štetočina,
• bolju apsorpciju hranjivih tvari.

U mlijeku možete razmutiti kvasac i pripremiti otopinu na već opisati način. Takvu otopinu možete primijeniti na sljedeće načine:

• prskanje biljaka kroz bocu špricaljku,
• zalijevanje biljaka jednom tjedno.

Kod primjene mlijeka treba biti oprezan da se ne pretjera. Mlijeko nije idealna podloga za rast samo za biljke, nego i za bakterije te plijesni. Zato nakon prskanja biljke treba obrisati višak koji se nije upio s listovima i stabljike.

Više o zaštiti biljaka mlijekom možete pročitati ovdje.

Germa za zalijevanje povrća

U kvascu, osim puno hranjivih tvari, postoje i biljni hormoni auksini. Oni potiču rast plodova povrća i voća, kao i diobu stanica biljke. Prirodno gnojivo za povrće može biti i otopina kvasca.

Sve biljke, posebno u doba brzog razvoja lišća i cvijeća, trebaju dohranu. Povrće koje zahtijeva više prehrane je:

• kupušnjače,
• tikvenjače,
• rajčica,
• paprika,
• patlidžan.

Povrće koje zahtijeva manje dohrane je:

• grah,
• poriluk,
• blitva,
• matovilac,
• špinat,
• općenito zeleno korjenasto i gomoljasto povrće.

Germa za zalijevanje povrća dobar je izvor prirodnih biljnih hormona koji će potaknuti rast čak i najzahtjevnijih biljaka te njihovih plodova. Kvasac može biti djelotvoran i protiv puževa u povrtnjaku. Puževe privlači šećer u pivu te se u njemu često utope.

Zanimljiv način primjene germe kod zalijevanja povrća je primjena piva. Pivo je hranjivo jer sadrži ugljikohidrate i kvasac. Ipak, primjena piva je skupa opcija, a moguć je razvoj i neugodnog mirisa u povrtnjaku.

Za primjenu germe u zalijevanju povrća poslužite se navedenim smjernicama za otapanje kvasca u vodi.

• aktivni kvasac
• cvijeće
• germa
• instant kvasac
• kalcij
• kvasac
• magnezij
• pekarski kvasac
• povrće
• prihrana kvascem
• suhi kvasac
• zalijevanje