Djeluju na živčani sustav
Tropanski alkaloidi: Zbog njih se povlači brašno s tržišta, evo o čemu je riječ
Državni inspektorat Republike Hrvatske (DIRH) opozvao je bezglutensko brašno Dr. Schär Mix It Dunkel Rustico (1.000 g) zbog povećane količine tropanskih alkaloida u proizvodu. Iako se tropanski alkaloidi prirodno pojavljuju u određenim biljkama, njihova prisutnost u hrani može predstavljati zdravstveni rizik ako su prisutni u visokim koncentracijama. Naime, tropanski alkaloidi spadaju u grupu sekundarnih biljnih […]
- Tomislav Stanić
- 1 min čitanja
