Pite su omiljeno jelo ovih prostora. Rado ih jedemo u kombinaciji s povrćem, sirom, mesom, voćem. Zapravo, pita nam daje puno prostora za kreativnost. Međutim, kad su vani visoke temperature, nije nam do previše teških pita. 

Želimo nešto lagano, jednostavno, ukusno i brzo gotovo, a da opet odgovara našim fitness ciljevima. Upravo brza pita od tikvica i sira sadrži malo kalorija, a daje nam puno proteina.

Brza pita od tikvica i sira 

U ovom receptu kombiniramo dvije vrste sira, posni i ricotta sir, kako bismo dobili kremastiju teksturu. Crni papar i sol su klasični nezaobilazni začini, ali po želji dodajte i neke druge. 

Sastojci:

• 2 manje tikvice (naribane)
• 300 g ricotta sira
• 100 g posnog sira
• 1 šalica integralnog brašna
• 2 jaja
• 2 režnja češnjaka (nasjeckana)
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 2 jušne žlice maslinovog ulja 
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• crni papar
• sol
• 2 jušne žlice svježe sjeckanog peršina. 

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. Nakon što ste naribali tikvice, pustite ih da odstoje oko 15 minuta kako bi se otpustio višak vode. 
3. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak nekoliko minuta. 
4. U zdjeli pomiješajte sve sastojke. 
5. Posudu za pečenje premažite uljem ili obložite papirom za pečenje te u nju ravnomjerno rasporedite smjesu.
6. Pecite oko 30 – 40 minuta, a čačkalicom provjerite je li pečeno. 

Brza pita od tikvica i sira s gotovim korama

Za one koji radije koriste gotove kore – evo recepta. Možete napraviti pitu da izgleda vizualno privlačno s trakicama na vrhu. 

Sastojci:

• 2 tikvice (naribane i ocijeđene)
• 300 g posnog sira
• 2 jaja
• 2 režnja češnjaka (nasjeckana)
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 3 jušne žlice maslinovog ulja (ostaviti jednu žlicu za premazivanje)
• 200 g gotovih kora za pitu
• crni papar
• sol.

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak nekoliko minuta. 
3. U zdjeli pomiješajte dinstani luk, češnjak, začine, jaja, tikvice i posni sir.
4. Posudu za pečenje nauljite ili obložite papirom za pečenje.
5. Na dno posude stavite 2 – 3 kore te svaku premažite maslinovim uljem. 
6. Potom, na kore ravnomjerno rasporedite smjesu od tikvica i sira.
7. Preostale kore izrežite na trakice te ih posložite na vrh tako da jednu postavite horizontalno, a drugu vertikalno. 
8. Svaku trakicu premažite maslinovim uljem, a po želji po trakicama možete posipati sezam ili kim.
9. Pecite oko 35 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. 

Po želji pitu poslužite uz jogurt i zdjelicu salate. 

Pročitajte i članke:

• Brza pita od poriluka: Tri recepta za fini i zdravi ručak
• Pastirska pita bez mesa: Imamo recept za cijelu obitelj! Bezmesna varijanta dostojna je konkurencija irskom specijalitetu!
• Lažna pita sa šparogama: Recept mirisno jelo iz pećnice bez kora i brašna.

• brza pita od tikvica i sira
• recepti