Koliko je dobro poznata činjenica da se dobrim doručkom započinje dobar dan, toliko je možda malo manje poznata činjenica da se dobrom i laganom večerom obilježava lagana i ugodna noć…

Lagana večera je zasigurno jedan od razloga da nam noć bude lagana i udobna, san miran, a odmor dubok.

Stoga je za večeru dobro uzimati bjelančevine, osnovni materijal za izgradnju naših stanica. Kvalitetnom prehranom u večernjim satima pomoći ćemo tijelu da obnovi oštećeno mišićno tkivo i regenerira stanice.

Večeru je najbolje konzumirati najmanje 3-4 sata prije spavanja, kako bismo što manje opteretili organizam pred spavanje i odmor. Također, prije spavanja nije dobro konzumirati alkohol, kavu i cigarete. Kava na primjer može utjecati na san čak 10 do 12 sati nakon konzumiranja.

Bjelančevine za laku noć

U našoj prehrani bjelančevine igraju jednu od glavnih uloga jer opskrbljuju organizam aminokiselinama, tj. tvarima koje su najvažnije kod izgradnje tkiva.

Također, možemo obratiti pažnju na sporo probabljivu hranu, koju je najbolje uzimati u večernjim satima, je će spora probava dopustiti unesenim kalorijama da se prerađuju tijekom noći, a ne sve odjednom.

Dobri primjeri ovakve hrane su svježi sir, kuhana jaja, tuna, nemasni proizvodi-mlijeko, složeni ugljikohidrati kao što je povrće, grašak, smeđa riža, mahunarke, te nezasićene masti koje se nalaze u morskoj hrani, maslinama, orašastim plodovima.

Tako kravlji sir oblaže želudac i probavljanje traje više sati, stimulira izlučivanje hormona glukagona, koji pomaže sagorijevanju masnih naslaga i odličan je izbor namirnice za večeru. Ujedno će magnezij iz sira umiri vaš mozak i poboljšati kvalitetu sna.

Najbolji izbor hrane prije spavanja je zobena kaša s mlijekom. Da, možda ne zvuči previše privlačno, ali brzo će vas zasititi, a ima također i dovoljno ugljikohidrata da se oslobodi serotonin, koji će vam smiriti mozak i uspavati vas. Vrlo sličan učinak imaju i orašasti plodovi jer su puni magnezija, pa pojedite nekoliko oraha ili badema.

I najstariji recept na svijetu za dobar san je čaša toplog mlijeka, koju možete dodatno začiniti s malo cimeta. Mlijeko sadrži aminokiselinu triptofan koja poboljšava san.

Iako zeleno povrće ne spada u bjelančevine, sadrži jako malo kalorija, visok udio vlakana i vrlo je zasitno. Ako ste navečer jako gladni, pojedite nešto zelenog povrća i glad će nestati. Pritom imajte na umu da povrće poput luka, brokule i kupusa sadrži velike količine netopivih vlakana koja će učiniti da se osjećate siti duže vrijeme, što je odlično tijekom dana. No, navečer će se jako teško probaviti, a može uzrokovati i nadutost.

Kako smo naveli namirnice koje je dobro jesti za večeru, valja spomenuti i namirnice koje nije dobro uzimati za večeru jer su teški masni obroci, puni ugljikohidrata poput tjestenine ili pizze, zatim crveno meso ili slatkiši.

Pročitajte više:

• Zdrava prehrana: Savjeti i recept za zdrav i ukusan doručak (1. dio)
• Zdrava prehrana: Savjeti za zdrav i ukusan međuobrok (2. dio)

• večera
• zdrava prehrana