Preživjeli ste rak? Ova vrsta hrane može povećati rizik od smrti za čak 59 %!
- Budite prvi i komentirajte!
- 2 min čitanja
Pobjeda nad rakom velika je životna prekretnica, ali briga o zdravlju tu ne prestaje. Novo istraživanje upozorava na to da prehrana bogata ultraprerađenom hranom može ozbiljno narušiti dugoročno zdravlje osoba koje su preboljele rak.
Prema novoj studiji objavljenoj u časopisu Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, osobe koje su preživjele rak, a konzumiraju velike količine ultraprerađene hrane, imaju čak 59 % veći rizik od smrti uzrokovane rakom.
Voditeljica istraživanja Marialaura Bonaccio, epidemiologinja i stručnjakinja za prevenciju iz talijanskog instituta IRCCS Neuromed, ističe kako prehrana nakon dijagnoze raka može imati snažan utjecaj na preživljenje.
Dosadašnja su se istraživanja uglavnom usmjeravala na pojedine nutrijente, dok je razina prerade hrane bila zanemarena.
Prema njezinim riječima, tvari koje nastaju tijekom industrijske prerade hrane mogu:
- ometati metaboličke procese
- narušiti ravnotežu crijevne mikrobiote
- potaknuti upalne procese u organizmu.
Zbog toga ultraprerađena hrana može imati štetniji učinak na organizam čak i kada na deklaraciji ima sličnu kalorijsku vrijednost i nutritivni sastav kao minimalno prerađena ili “prirodna” hrana.
Što je zapravo ultraprerađena hrana?
Ultraprerađeni proizvodi uglavnom se proizvode od sastojaka izdvojenih iz cjelovitih namirnica, poput zasićenih masti, škroba i dodanih šećera. Često sadrže i brojne aditive koji poboljšavaju okus, teksturu, izgled i trajnost proizvoda.
Primjeri uključuju:
- pakirana peciva i industrijske slastice
- zaslađene žitarice za doručak
- gotova ili polugotova jela (za podgrijavanje)
- suhomesnate i delikatesne proizvode.
Kako je provedeno istraživanje?
Znanstvenici su pratili više od 800 talijanskih osoba koje su preživjele rak u razdoblju od ožujka 2005. do prosinca 2022. godine. Sudionici su praćeni u prosjeku gotovo 15 godina.
Svi su ispitanici na početku dali detaljne podatke o svojim prehrambenim navikama, što je istraživačima omogućilo procjenu udjela ultraprerađene hrane u njihovoj svakodnevnoj prehrani.
Rezultati su pokazali da su osobe koje su konzumirale najviše ultraprerađene hrane imale znatno veći rizik od smrti tijekom praćenja u usporedbi s onima koje su je unosile najmanje.
Dio povezanosti objašnjen je utjecajem takve hrane na upalu u organizmu i povišeni broj otkucaja srca u mirovanju. Ti su čimbenici činili oko 37 % povezanosti između unosa ultraprerađene hrane i smrtnosti nakon raka.
Što to znači za vas?
Glavna poruka istraživanja jest da nije presudna samo jedna namirnica, već cjelokupan obrazac prehrane.
Ako ste preboljeli rak – ili jednostavno želite zaštititi svoje zdravlje – važno je:
- smanjiti unos ultraprerađene hrane
- birati svježe i minimalno prerađene namirnice
- češće kuhati kod kuće
- usmjeriti se na cjelovitu, prirodnu prehranu.
Prema riječima autorice studije, praktičan savjet pri kupnji jest provjeriti deklaraciju proizvoda. Namirnice koje sadrže više od pet sastojaka – ili čak samo jedan prehrambeni aditiv – vrlo su vjerojatno ultraprerađene.
Pročitajte i ove članke:
- 7 načina za poboljšanje zdravlja srca i dugovječnosti nakon dijagnoze raka
- Što nakon dijagnoze raka? Imamo priče preživjelih
- Ova zdrava navika može značajno smanjiti bol kod osoba koje su preživjele rak!
Tekst Dana
Za vas izdvajamo
Zašto nikad ne biste trebali izlijevati kipuću vodu u kuhinjski sudoper?
- Tomislav Stanić
- 2 min čitanja
- High consumption of ultraprocessed foods may be linked to cancer survivors’ risk of death. (2026). EurekAlert!
- Thompson, D. (2026). Ultra-Processed Foods Might Shorten The Lives Of Cancer Survivors. MedicineNet.