Recenzija: Encian Superfoods PROTEIN müsli i PROTEIN instant zobene kaše s okusima vanilije, čokolade i borovnice

Budite prvi i komentirajte!
5 min čitanja

Maja Profuntar

Nova godina je tu, s njom su stigle i novogodišnje odluke, a među najčešćima je ona kako ćemo se zdravije hraniti i napokon riješiti suvišnih kilograma. Iako nam statistika možda ne ide u prilog – istraživanja pokazuju kako samo 10% ljudi doista uspije provesti novogodišnje odluke – ipak postoji način kako ove brojke okrenuti u svoju korist.

Encian, vodeći hrvatski brand specijaliziran za zdravu hranu, dodatke prehrani i biljnu kozmetiku, nedavno je lansirao proteinsku liniju prehrambenih proizvoda, u kojoj se nalaze proteinski müsli te tri proteinske zobene kaše. Riječ je u novitetima u sklopu Encianovog branda Superfoods, koji je lansiran 2015. godine i čiji su proizvodi već stekli mnoštvo poklonika.

Kad je u pitanju prehrana, smatra se da je pojačan unos proteina jedan od ključnih trikova za zdravo i učinkovito mršavljenje, o čemu više možete pročitati ovdje. No, osigurati tijelu dovoljne količine kvalitetnih proteina nije lak zadatak. Prije svega, jela na bazi ugljikohidrata, poput pekarskih proizvoda, jeftinija su i lako dostupna.

Usto, ako preferirate vegetarijansku ili vegansku prehranu, proteine ćete morati potražiti među namirnicama koje nisu životinjskog podrijetla. Stoga su proteinske linije, poput spomenute Encianove, spasonosno rješenje za one koji su odlučili pojačati unos proteina u organizam.

Što smo testirali?

U sklopu ove recenzije testirali smo Encian Superfoods PROTEIN müsli te Superfoods PROTEIN instant zobene kaše u tri okusa: vanilija, čokolada i borovnica. Za razliku od klasičnih müslija, Encianovi proteinski müsli sadrže čak 33% biljnih bjelančevina, zbog čega su pogodni za vegetarijance i vegane. Onima koji paze na liniju bit će zanimljiv podatak kako je udio ugljikohidrata smanjen za čak 80% u odnosu na uobičajene müsle. S druge strane, Encianove proteinske zobene kaše imaju 26-27% proteina, a jedna porcija ispunit će čak 35% dnevnih potreba organizma.

Encian Protein müsli i zobena kaša – pakiranje

Proteinski müsli dolazi u pakiranju od 350 grama koje će biti dovoljno za pripremu nekoliko obroka, dok su proteinske zobene kaše pakirano u praktične, 65-gramske vrećice koje sadrže jednu porciju. Ove vrećice stanu čak i u najmanju torbu, a pritom su dovoljno otporne da ne morate brinuti o tome hoće li puknuti.

encian superfoods protein uzorci — Promo uzorak

Encian Protein müsli i zobena kaša – sastojci

Proteinski müsli sastoje se od sojinih pahuljica, zobenih pahuljica, lanenih sjemenki, suncokretovih sjemenki, sezama, sjemenki bundeve i banana čipsa, a mogu sadržavati tragove mlijeka i orašastog voća.

Kad govorimo o proteinskim kašama, udio zobenih pahuljica varira između 52 i 55%, ovisno o odabranom okusu, slijedi obrano mlijeko u prahu, dok koncentrat proteina sirutke čini 15% mase proizvoda.

Što se tiče aroma, one su u potpunosti prirodne: kaša od vanilije aromatizirana je sjemenkama vanilije, čokoladnoj kaši okus daju čokolada i kakao , dok je kaša od borovnice obogaćena liofiliziranim borovnicama. Sve kaše zaslađene su ksilitolom, poznatim i kao brezin šećer, koji je odlična alternativa bijelom šećeru jer ima nizak glikemijski indeks (GI). Za usporedbu, bijeli šećer ima glikemijski indeks 68, a ksilitol tek 7.

Encian Protein müsli i zobena kaša – priprema i tekstura

Jedna od najvećih prednosti proteinskih zobenih kaša jest brza priprema. Za samo 3 minute možete imati gotov obrok, zbog čega su praktične za doručak u uredu ili brzi međuobrok. Kod proteinskih müsla priprema je gotova doslovce u nekoliko sekundi – dovoljno je pomiješati ih s mlijekom ili jogurtom.

Dodatak banana čipsa, sjemenki bundeve i suncokretovih sjemenki müslima daje hrskavu teksturu. Kod proteinskih kaša, tekstura proizvoda finija je od uobičajene zobene kaše, odnosno, same žitarice fsitno su isjeckane kako bi se dobila kremoznost. Iako upute nalažu da se sadržaj vrećice pomiješa sa 60 do 70 mililitara vode, hlađenjem kaša postaje gušća te je naš prijedlog dodati malo više vode od naznačenog. Također, kaše se mogu pripremati s mlijekom, a svakako vrijedi isprobati kombinacije sa zobenim, bademovim, rižinim i kokosovim mlijekom.

Encian Protein müsli i zobena kaša – okus i miris

Kad govorimo o zobenim kašama, njihov ugodan miris otvorit će vam apetit: čokoladna kaša mirisom podsjeća na čokolino, ona od vanilije asocira na domaći puding, dok borovnica miriše na zrele, ljetne borovnice i pri miješanju s vodom poprima prilično intenzivnu ljubičastu boju.

encian superfoods protein priprema — Promo uzorak

Općenito, okus Encianovih kaša je vrlo blag i neutralan. Iako mogu funkcionirati bez ikakvih dodataka, ako u svoju kašu ubacite žlicu meda, sjemenki, malo orašastih plodova ili svježeg voća, dobit ćete pravi gurmanski superobrok.

Kod kaša od čokolade i borovnice osjeti se okus sirutke na koji je potrebno malo navikavanja. Onima koji konzumiraju jako zaslađenu hranu ove će kaše možda biti nedovoljno slatke. U tom slučaju, naš je prijedlog da najprije isprobate kašu od vanilije, koja nam se učinila nešto slađom od preostale dvije, vjerojatno zbog intenzivnog mirisa vanilije. Kaša od borovnice sadrži borovnice obrađene procesom liofilizacije, što je zapravo sušenje smrzavanjem. Na taj način borovnice zadržavaju hranjive tvari, okus i boju, a njihova je količina u Encianovoj proteinskoj kaši i više nego zadovoljavajuća.

Encian Protein müsli i zobena kaša – učinak na sitost

Baš kao i obične zobene kaše i müsli, isti proizvodi s pojačanim udjelom proteina pomoći će vam da dulje zadržite osjećaj sitosti. No, za razliku od nekih klasičnih, zaslađenih proizvoda, nakon konzumacije Encianovih proteinskih kaša i müsla ne primjećuje se nagli pad energije, a osjećaj sitosti traje i do nekoliko sati.

Encian Protein müsli i zobena kaša – sastav

Proteinski müsli: proizvodi od soje 67% (sojine pahuljice, teksturirane sojine bjelančevine), zobene pahuljice, sjemenke lana, sjemenke suncokreta, sezam, sjemenke bundeve, banana čips (banana, kokosovo ulje, šećer, med, aroma banane). Može sadržavati tragove mlijeka i orašastog voća.

Proteinska zobena kaša – čokolada: Zobene pahuljice 52,4%, obrano mlijeko u prahu, koncentrat bjelančevina sirutke 15%, sladilo: ksilitol, čokolada 2% (šećer, kakao masa, kakao maslac, emulgator (sojin lecitin)), maslinovo ulje, kakao, aroma. Može sadržavati tragove jaja, orašastog voća i sezama.

Proteinska zobena kaša – vanilija: Zobene pahuljice 55,5%, obrano mlijeko u prahu, koncentrat bjelančevina sirutke 15%, sladilo: ksilitol, maslinovo ulje, aroma, mljevene sjemenke vanilije 0,06%. Može sadržavati tragove jaja, soje, orašastog voća i sezama.

Proteinska zobena kaša – borovnica: Zobene pahuljice 54%, obrano mlijeko u prahu, koncentrat bjelančevina sirutke 15%, sladilo: ksilitol, maslinovo ulje, liofilizirane borovnice 1%, aroma. Može sadržavati tragove jaja, soje, orašastog voća i sezam.

Encian Protein müsli i zobena kaša – prosječna hranjiva vrijednost

Proteinski müsli

Prosječna hranjiva vrijednost	na 100 g
Energija	1785 kJ / 429 kcal
Masti	22,3 g
od kojih zasićene masne kiseline	3,5 g
Ugljikohidrati	14,2 g
od kojih šećeri	5,5 g
Vlakna	19,1 g
Bjelančevine	33,3 g
Sol	0,04 g