Sladoled je jedan od omiljenih ljetnih deserta jer je ukusan i raznovrstan, a istodobno pruža rashlađujući osjećaj tijekom vrućih dana. Međutim, uživanje u sladoledu ne mora biti nezdravi užitak koji si tu i tamo priuštite.

U nastavku vam donosimo nekoliko recepata za zdrave i veganske verzije sladoleda koje možete konzumirati kao desert ili doručak!

Zdravi sladoled od banane – recept

Jedan od najjednostavnijih načina za pripremu zdravog sladoleda je uz pomoć banane kao baze za sladoled. Naime, kada se banana zamrzne i izblenda, ima konzistenciju vrlo sličnu sladoledu. S obzirom da je banana prirodno slatka, potrebno je dodati samo par zdravih sastojaka kako bi se dobio ukusan, a zdravi sladoled. Ovi recepti stoga ne sadrže dodatan šećer.

Prije pripreme ovakvog sladoleda potrebno je zamrznuti nekoliko vrlo zrelih banana. Banane trebaju imati crne točkice na kori prije nego ih zamrznete zato što su tada najslađe. Nezrele banane nisu dovoljno slatke, sladoled u tom slučaju neće ispasti dovoljno sladak. Prije zamrzavanja banane ogulite i narežite na kolutiće.

S bananom kao bazom možete napraviti sladolede različitih okusa. Donosimo vam nekoliko primjera:

• Zdravi sladoled od čokolade: 3 zamrznute banane, 3 jušne žlice kakao praha, ¼ čajne žlice ekstrakta vanilije i prstohvat soli.
• Zdravi sladoled od vanilije: 3 zamrznute banane, ½ čajne žlice paste od vanilije i prstohvat soli.
• Zdravi sladoled od jagode: 2 zamrznute banane, ½ šalice zamrznutih jagoda i ¼ čajne žlice ekstrakta vanilije.
• Zdravi sladoled s okusom slanog karamela: 2 zamrznute banane, 4 – 6 namočenih datulja bez koštica i prstohvat soli.

Za pripremu ovih sladoleda potrebno je samo izblendati navedene sastojke u blenderu ili procesoru hrane. Ovisno o jačini blendera, potrebno je 2 – 5 minuta da dobijete željenu konzistenciju. Ako prilikom blendanja sastojci zapinju ili se teško blendaju, dodajte malu količinu biljnog mlijeka. Sladoled od voća konzumirajte odmah ili ga stavite u zamrzivač na sat vremena kako bi dobio još bolju teksturu.

Kako napraviti zdravi proteinski sladoled?

Ako pak želite da vaš zdravi sladoled sadrži veću količinu proteina, možete isprobati sljedeći recept. Ovaj sladoled možete ukomponirati u plan prehrane tijekom vježbanja ili ga konzumirati kao doručak s obzirom da se radi o zasitnoj poslastici.

Sastojci

• 2 zamrznute banane,
• 1 jušna žlica maslaca od badema (ili kikiriki maslaca),
• 1 jušna žlica kakao praha,
• 2 jušne žlice proteinskog praha s okusom čokolade.

Priprema

1. Sve sastojke izblendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je potrebno, prilikom blendanja dodajte malu količinu biljnog mlijeka kako bi se sastojci lakše izblendali.
2. Servirajte odmah ili stavite smjesu u zamrzivač.

Ako želite smanjiti udio masti u ovom receptu kako biste ga koristili kao obrok poslije vježbanja, nemojte koristiti maslac od badema. Za dodatan okus u ovom receptu možete koristiti ekstrakt vanilije.

Zdravi sladoled od kokosovog mlijeka – recept

Ako želite zdravi sladoled, ali ne želite koristiti bananu kao bazu, možete koristiti limenku punomasnog kokosovog mlijeka tj. kokosove kreme. Vrlo je važno da koristite punomasno kokosovo mlijeko iz limenke, a ne kokosovo mlijeko iz tetrapaka, kako biste dobili teksturu sličnu sladoledu. Priprema ovog sladoleda malo je složenija nego priprema sladoleda od banane.

Sastojci

• 2 limenke kokosovog mlijeka,
• ½ šalice kokosovog šećera,
• pulpa od 1 mahune vanilije (potrebno ju je prepoloviti, a potom nožem ili žličicom izvaditi pulpu)
• 2 čajne žlice ekstrakta vanilije,
• prstohvat soli.

Priprema

1. Stavite sve sastojke u blender i izblendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Smjesu prebacite u posudu i stavite u zamrzivač.
3. Sljedećih 6 sati svaki sat izvadite posudu iz zamrzivača i dobro umutite ili promiješajte smjesu kako biste izbili zrak iz nje.
4. Nakon što to napravite otprilike 6 puta kroz 6 sati, smjesa bi trebala biti gušća. Pustite je u zamrzivaču još nekoliko sati.

Okus ovog sladoleda možete prilagoditi po vlastitim preferencijama te dodati sastojke koji vama odgovaraju.

Recept za još jedan zdravi sladoled koji ne sadrži bananu, već avokado, saznajte ovdje.

• banane
• proteinski sladoled
• sladoled
• sladoled od voća
• zdrav doručak

Učitaj više izvora