Juha od crvene leće
- Budite prvi i komentirajte!
- 1 min čitanja
![crvena-leca2](https://krenizdravo.dnevnik.hr/wp-content/uploads/2010/12/crvena-leca2.jpg?x60603)
Potrebni sastojci
- 1 šalica oprane crvene leće
- 1 srednje velik bijeli krumpir (oguljeni)
- 1 veća mrkva
- pola glavice crvenog luka
- 2 grančice peršinovog lista
- 0,5 dcl sojinog vrhnja
- pola žličice sezama
- 2 žličice maslinovog ulja
- 2 – 3 žličice tamarija
Ostalo: prstohvat mljevenog bijelog ili kajenskog papra, prstohvat curry praha, prstohvat soli, prstohvat asafetide
Postupak
U zdjeli na maslinovom ulju kratko prepržimo crveni luk i grančicu peršina. Dodamo 8 dcl vode i u nju stavimo krumpir, sol, curry, papar, asafetidu te kuhamo 15 min. Zatim dodajemo naribanu mrkvu i crvenu leću te kuhamo na laganoj vatri.
Po završetku kuhanja ostavljamo juhu da se hladi otprilike sat vremena.
Toplu juhu obrađujemo vrlo kratko štapnim mikserom i ulijemo u tanjure ili zdjelice.
U svaki tanjur/zdjelicu neposredno prije serviranja dodajemo 3 žlice vrhnja, pola žličice tamarija te laganu promiješamo. Na vrh dodajemo malo peršinovog lista i sjemenki sezama.
![crvena leća](https://krenizdravo.dnevnik.hr/wp-content/uploads/2010/12/leca2.jpg?x60603)
Zašto je crvena leća jako zdrava?
Crvena leća sadrži otprilike 25% proteina, 3,5% kalcija, 4,5% vitamina C, a količina od u jedne šalice sadržava oko 9 g vlakana. Crvena je leća zbog tanke i nježne opne lako probavljiva. Leća ima puno proteina što ju čini dobrom zamjenom za mesni obrok.
Tekst Dana
Za vas izdvajamo
![ljetni obrok za laganu probavu](https://krenizdravo.dnevnik.hr/wp-content/uploads/2024/06/ljetni-obrok-za-laganu-probavu-360x220.jpg?x60603)
Pobijedite nadutost: Lagani i osvježavajući ljetni obroci za zdravu probavu
- Nova Studio
- 4 min čitanja