Piletina, jedna od glavnih namirnica kod mnogih, svestrana je i izrazito nutritivna. Bilo da je kuhana u varivu ili pečena na žaru, nudi podlogu za niz kulinarskih kreacija.

Njezino nemasno meso, bogato proteinima, čini je osnovnim prehrambenim proizvodom, a njezina prilagodljivost omogućuje usklađivanje s različitim začinima, umacima i tehnikama kuhanja. Od pileće juhe s rezancima do pikantnog pilećeg curryja, piletina nadilazi granice, poziva na istraživanje i oduševljava nepca diljem svijeta.

Međutim, kao i drugo meso, može se pokvariti, utjecati na okus i potencijalno uzrokovati bolest.

Pokazatelji kvarenja

Znati kako prepoznati pokvarenu piletinu ključno je za sigurnu konzumaciju.

Boja

Sirova piletina trebala bi imati svijetlo ružičastu nijansu s bijelom masnoćom. Sivo ili zeleno meso ili žuta mast označavaju kvarenje. Blaga promjena boje normalna je zbog reakcija proteina. Rast plijesni, sluzavost ili neugodni mirisi znakovi su kvarenja.

Čuvajte ostatke u zatvorenim posudama u hladnjaku do tri dana. Brzo ohladite kuhanu piletinu kako biste spriječili razvoj bakterija.

Miris i tekstura

Pokvarena piletina ispušta neugodan miris. Što se tiče teksture, svježa sirova piletina je sjajna i čvrsta, nije sluzava ili ljepljiva. Kuhana piletina je suša od sirove. Promjene teksture poput povećane mekoće ili ljepljivosti ukazuju na kvarenje.

Rok trajanja

Provjerite datume paketa; dajte prednost datumu koji je označen s “upotrijebiti do“. Kupite piletinu pred kraj vašeg odlaska u kupovinu, kako biste smanjili vrijeme kvarenja. Ako je nećete odmah konzumirati, zamrznite je.

Zaključno, prepoznavanje znakova pokvarene piletine ključno je za sigurnu konzumaciju. Svježa piletina ima specifične karakteristike boje, mirisa i teksture. Ako niste sigurni, bacite je, kako biste izbjegli bolesti koje se prenose hranom.

Pročitajte i ove članke:

• Tek 53 % hrvatskih građana provjerava rok trajanja prilikom kupovine, a trebamo više paziti i oko pripreme i čuvanja hrane
• 7 vrsta hrane koju ne želite čuvati u hladnjaku dulje od 24 do 48 sati od pripreme
• Nemaju rok trajanja: Ovih 10 namirnica možete čuvati dulje vrijeme bez gubitka kvalitete ili nutritivne vrijednosti.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Pokrovitelj Donat

Pobijedite nadutost: Lagani i osvježavajući ljetni obroci za zdravu probavu

• Nova Studio
• 4 min čitanja

• kako znati je li se piletina pokvarila
• kvarenje piletine
• piletina