Ako ne jedete često bombone, deserte i jarko obojene žitarice, možda mislite da zabrana umjetnih bojila u SAD-u neće imati utjecaj na vašu prehranu.

Međutim, brojni proizvodi – uključujući i neke neočekivane – mogli bi promijeniti izgled prema novom planu američkog Ministarstva zdravstva i socijalnih usluga (HHS) i Agencije za hranu i lijekove (FDA).

Plan predlaže da proizvođači hrane u kratkom roku prestanu koristiti bojila Citrus Red 2 i Orange B. Također ih potiče da do kraja 2026. dobrovoljno izbace još šest sintetskih boja – Red No. 40, Yellow No. 5 i 6, Blue No. 1 i 2 te Green No. 3.

Iako se stručnjaci slažu da umjetna bojila ne donose nikakvu zdravstvenu korist, dokazi o njihovoj štetnosti još su ograničeni i većinom se temelje na istraživanjima na životinjama. Nutricionistica Marion Nestle ističe kako ih je ipak najbolje izbjegavati jer su nepotrebna i lako zamjenjiva.

Namirnice koje možda sadrže umjetna bojila

Izbjegavanje slatkiša nije dovoljno ako želite smanjiti unos umjetnih bojila. Ona se mogu nalaziti i u ovim, naizgled zdravim namirnicama.

1. Dimljeni losos

Iako svježi losos prirodno ima narančastu boju, dimljeni losos može sadržavati dodana bojila poput Yellow No. 5 i 6 te Red No. 40 kako bi izgledao privlačnije.

2. Mješavine orašastih plodova i suhog voća (trail mix)

Suho voće u ovim mješavinama često se dodatno boji kako bi izgledalo svježije i intenzivnije.

3. Wasabi grašak

Njegova jarko zelena boja često dolazi iz kombinacije plavih i žutih umjetnih bojila.

4. Svježe naranče

U nekim slučajevima kora naranče može biti umjetno obojena kako bi izgledala zrelije, osobito ako zbog klimatskih uvjeta prirodno ostaje zelenkasta.

5. Preljevi za salate

Popularni preljevi poput francuskog, talijanskog ili ranch umaka mogu sadržavati umjetna bojila radi postizanja privlačne boje.

Kako izbjeći umjetna bojila?

Ako želite smanjiti unos ovih dodataka, ključno je čitati deklaracije. Sva bojila moraju biti jasno navedena na etiketi proizvoda.

Biranje ekoloških (organskih) proizvoda može dodatno pomoći jer oni ne bi smjeli sadržavati umjetne boje.

Ipak, stručnjaci upozoravaju kako je veći problem to što se bojila najčešće nalaze u visoko prerađenoj hrani. Takva prehrana povezuje se s većim rizikom od dijabetesa, bolesti srca i pretilosti.

Umjetna bojila mogu dodatno poticati želju za takvom hranom, što vodi prejedanju. Međutim, sama bojila vjerojatno nisu izravan uzrok raka – veći problem je ukupna prehrana.

Za kraj, važno je naglasiti – čak i ako se umjetna bojila uklone iz proizvoda poput slatkiša, to ih neće učiniti zdravima. Oni i dalje ostaju – slatkiši.

Pročitajte i ove članke:

• Deklaracija proizvoda: Nutricionistica donosi cijeli vodič! Evo kako naučiti čitati deklaracije i sastav proizvoda
• Dobar za ljude: Znate li što se skriva iza broja E100 na deklaraciji?
• 6 aditiva u hrani oko kojih se ne biste trebali brinuti.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Stigli šokantni podaci

Novo otkriće: Osobe s anemijom imaju čak 66 % veći rizik od ove bolesti!

• Tomislav Stanić
• 2 min čitanja

• namirnice koje sadrže umjetne boje
• umjetne boje