U sedamdesetim godinama prošlog stoljeća, Herman Tarnower, obiteljski liječnik, kardiolog i osnivač Scarsdale medicinskog centra, stvorio je dijetu za svoje pacijente. Ispostavilo se da su njegovi pacijenti podijelili bolnički režim prehrane s drugim ljudima i ubrzo je Tarnowerova dijeta postala međunarodni hit.

Herman Tarnower je zatim napisao knjigu, koja je prvi put objavljena 1978. godine, a i danas je među najprodavanijim knjigama o prehrani. Tarnower je tvrdio da su konvencionalne dijete prespore i komplicirane za većinu ljudi, stoga je stvorio dvotjedni strogi režim niskokalorične prehrane. Iako se već desetljećima prakticira, ova dijeta nije doživjela nikakve promjene od prvotnog programa.

Osnovni principi medicinske dijete

Zaboravite raznoliku prehranu. Medicinska dijeta daje precizan popis unosa bjelančevina, masnoća i ugljikohidrata i plan traje dva tjedna. Zamjene namirnica nisu dopuštene. Njegova kombinacija bjelančevina, masti i ugljikohidrata je usmjerena na poticanje sagorijevanja masti. Ova dijeta je veoma slična Atkinsovoj, no medicinski režim prehrane ipak dozvoljava konzumaciju kruha i voća.

Kako dijeta funkcionira?

Jedete samo ono što vam je propisano dva tjedna.

Neka od pravila govore: ne smijete konzumirati šećer, krumpir, tjesteninu, mliječne masti, kruh i desert. Također ne možete jesti maslac od kikirikija; ne smijete kuhati s maslacem, margarinom ili bilo kakvim masnoćama; zabranjeno je jesti kobasice, salame te ne možete pojesti više od dvije kriške kruha na dan.

Ovo je visokoproteinska dijeta s jako malo masti i ugljikohidrata.

Medicinska (bolnička dijeta) – plan prehrane

Dijeta se ponavlja triput po pet dana ili manje ako se treba izgubiti manje kilograma. Ako je potrebno izgubiti više kilograma, potrebno je nakon svakih 15 dana dijete napraviti petnaestodnevnu pauzu. Naziv medicinska je dobila jer se navodno primjenjuje kod srčanih bolesnika, koji prije operacije trebaju izgubiti kilograme, a da ne izgube na snazi.

1. DAN

Doručak:

• 1 naranča,
• 4 krekera,
• 1 šalica kave ili čaja (bez šećera).

Ručak:

• 1 naranča,
• 1 kuhano jaje,
• 1/2 šalice jogurta.

Večera:

• 2 rajčice,
• 2 kuhana jaja,
• 1 krastavac ili
• 1/2 oprane zelene salate.

2. DAN

Doručak:

• 1 naranča,
• 4 krekera,
• 1 šalica kave ili čaja bez šećera.

Ručak:

• 1 naranča,
• 1 kuhano jaje,
• 1/2 šalica jogurta.

Večera:

• 1 pljeskavica (125 g mljevenog mesa),
• 1 naranča,
• 1 rajčica,
• 4 krekera,
• 1 šalica kave ili čaja bez šećera.

3. DAN

Doručak:

• 1 naranča,
• 4 krekera,
• 1 šalica kave ili čaja bez šećera.

Ručak:

• 1 naranča,
• 1 kuhano jaje,
• 1/2 šalice jogurta,
• 1 zelena salata ili 2 krastavca,
• napici bez šećera.

Večera:

• 1 pljeskavica (125 g mljevenog junećeg mesa),
• 1 naranča,
• 4 krekera,
• 1 šalica kave ili čaja bez šećera.

4. DAN

Doručak:

• 1 naranča,
• 4 krekera,
• 1 šalica kave ili čaja bez šećera.

Ručak:

• 125 g nemasnog sira,
• 1 rajčica,
• 4 krekera.

Večera:

• 1 pljeskavica (125 g mljevenog junećeg mesa),
• 4 krekera,
• 2 rajčice,
• 1 jabuka.

5. DAN

Doručak:

• 1 naranča,
• 4 krekera,
• 1 šalica kave ili čaja bez šećera.

Ručak:

• 200 g kuhane ribe ili piletine,
• 4 krekera,
• 1 rajčica.

Večera:

• 500 g kuhanog povrća,
• 1 kuhano jaje,
• 1 rajčica.

Napomene:

• Meso i kuhano povrće može se začiniti Vegetom. Pljeskavice se peku na teflonskoj tavi.
• Svježu rajčicu možete zamijeniti kuhanom.
• Navedene namirnice treba uzimati u naznačenim količinama i redom kako je napisano te se obroci ne smiju preskakati.

Rezultati dijete

Ova dijeta obećava gubitak 9 kilograma u 14 dana, no ne postoje klinički podaci koji podupiru to obećanje. Naravno, tu su uvijek i svjedočanstva brojnih pacijenata koji se kunu u uspjeh ove dijete klasičnim izjavama poput „Ovo je prva dijeta koja mi zapravo pomogla“ i slično.

Je li medicinska dijeta zdrava?

Ograničen izbor hrane vjerojatno neće zadovoljiti vaše zahtjeve za mnogim hranjivim tvarima. Na primjer, bez mlijeka u prehrani, teško ćete dobiti dovoljno kalcija.

Uz mršav ručak i večeru, cjelodnevna prehrana sadrži samo 4,4 grama masti, jedva dovoljno da bude adekvatna.

Što kažu stručnjaci?

Svaki strogi, kruti plan prehrane koji ograničava unos određenih namirnica, pomoći će kod gubitka kilograma. Loša vijest je što će se ti kilogrami vratiti čim prekinete dijetu. Takve dijete oduzimaju raznolikost i ubrzo postanu dosadne te puno ljudi odustane nakon samo nekoliko dana prakticiranja.

Također, kako govorimo o dijeti s jako malo kalorija, moguće je da ćete se stalno osjećati umorno i bezvoljno, zbog nedostatka kalorija i važnih nutrijenata.

• Tko bi trebao uzeti ovu dijetu u obzir? Po našem mišljenju – nitko. Ova dijeta je vrlo rigorozna i ne nosi bez razloga naziv medicinska dijeta. Ako se odlučite za ovu dijetu, svakako se konzultirajte s liječnikom ako imate bilo kakvih zdravstvenih poteškoća.
• Zaključak: Ovdje nema tajne formule za izgaranje masnoća. Riječ je o iznimno niskokaloričnoj dijeti. Naravno, smršavit ćete, ali izgubljene kilograme brzo ćete vratiti.

• dijeta
• dijete
• medicinska dijeta
• mršavljenje
• zdrava prehrana