Prema novom istraživanju kuhanje na plin lošije utječe na vaše zdravlje nego život u gradu onečišćenom zbog posljedica prometa ili industrije. 

Premda profesionalni kuhari i kuhari amateri preferiraju plinske štednjake u odnosu na električne alternative, novo istraživanje pokazuje da plinska kuhala proizvode dušikov dioksid i sitne čestice – opasne toksine koji su sastavni dio plinova što ih ispuštaju vozila, prenosi Independent.   

Ako je to istina, takve tvari mogu iziritirati pluća i dospjeti u krvotok te tako povećati rizik od razvoja bolesti srca, raka pa čak i Alzheimerove bolesti.

Jedna je studija pokazala da plinske peći uzrokuju nagli porast onečišćujućih tvari u zraku u zatvorenim prostorima i da one mogu biti puno veće od razine onečišćujućih čestica koje lebde uokolo prometnom gradskom ulicom.

Za potrebe istraživanja djeca su išla u školu s ruksacima opremljenim monitorima koji su evidentirali onečišćenje zraka, prenosi časopis New Scientist.

Prof. Frank Kelly s londonskog Imperial Collegea objašnjava:

Mnoga su djeca zapravo bila izložena većem zagađenju kod kuće u večernjim satima, dok je jedan od roditelja pripremao obrok na plinskom kuhalu, nego zagađenju zraka na putu do škole.

Plinska kuhala i astma 

Rezultati drugog istraživanja pokazuju da je svaki osmi slučaj astme koja se razvije u djetinjstvu u SAD-u zapravo posljedica izlaganja plinskim kuhalima u zatvorenim prostorima.

I prof. Kelly, koji nije sudjelovao u toj studiji, slaže se da su plinski štednjaci glavni izvor onečišćenja zraka u zatvorenim prostorima. I on smatra da boravak u prostoriji s plinskim kuhalom može biti uzročnik astme ili ostalih zdravstvenih stanja u osjetljive djece:

Živi li u kućanstvu dijete s astmom, vjerojatno će pokazivati više simptoma bolesti nego u slučaju da u kući postoji električna alternativa.

Dodaje da je taj problem izraženiji u manjim domovima bez odgovarajuće ventilacije.

Problem onečišćenog zraka u zatvorenim prostorima tek je odnedavno u fokusu proučavanja poput onečišćenja vanjskog zraka. 

Pročitajte članak “Oprez! Neispravni dimnjaci i plinska trošila jako su opasni! Evo savjeta policije za sigurniji dom u sezoni grijanja“.

Plinska kuhala i globalno zatopljenje 

Profesor Steffen Loft sa Sveučilišta u Kopenhagenu slaže se sa svojim britanskim i američkim kolegama te tvrdi kako je vrlo vjerojatno rizik povezan s izloženošću dušikovu dioksidu iz plinskih štednjaka veći od rizika življenja u gradu s onečišćenim zrakom.

Znanstvenici podsjećaju i na to da plinska kuhala potiču globalno zatopljenje.

Istraživanje provedeno u SAD-u pokazalo je da metan koji curi iz plinskih peći negativno utječe na klimu te se može usporediti s emisijama ugljičnog dioksida iz oko 500.000 automobila na benzin.

U Europskoj uniji bi zbog kuhanja na plin više od 100 milijuna ljudi moglo biti izloženo štetnom onečišćenju zraka u zatvorenim prostorima, čime se krše propisi EU-a o onečišćenju koji vrijede za vanjski zrak, izvijestila je ovaj mjesec nevladina organizacija Clasp.

Pročitajte članke:

• Najveća prijetnja klimi: Tri petine svjetskih emisija metana posljedica su ljudskih aktivnosti, potrebne hitne mjere
• Ekološki otisak: Kako izračunati vlastiti utjecaj na Zemlju i kako ga smanjiti.

Treba li na štednjak postaviti naljepnicu s upozorenjem?

Sve je više zahtjeva da ubuduće plinski štednjaci imaju naljepnice s upozorenjima o zdravstvenom riziku. 

Do 2025. ni u jednom novom domu u Ujedinjenom Kraljevstvu neće biti grijanja na fosilna goriva, a to znači da će gotovo sigurno u svima biti postavljeni električni indukcijski štednjaci i peći.

U SAD-u će se, u skladu sa Zakonom o smanjenju inflacije kućanstvima nuditi subvencije do 1.340 američkih dolara za prelazak s plinskog na indukcijski štednjak u kućanstvima.

Pročitajte članak “Prednosti i nedostaci: Što trebate znati prije kupnje indukcijske ploče za kuhanje“.

I zastupnica Alexandria Ocasio-Cortez poziva na potpunu zabranu prodaje i korištenja plinskih štednjaka, a s njom se slaže i profesorica Nicola Carslaw sa Sveučilišta York:

Ovo je relativno jednostavan način za smanjenu izloženost štetnim česticama i dušikovu oksidu.

U međuvremenu se na kvalitetu zraka u zatvorenom prostoru može utjecati češćim otvaranjem prozora, prozračivanjem prostorija i korištenjem ventilatora, što može odmah utjecati na kvalitetu zraka.

Studije su pokazale i da učinkovite kuhinjske nape mogu smanjiti razinu onečišćenja za čak 55 %.

Pročitajte i članke:

• Računi za energiju rastu, ali neprovjetravanje doma ugrožava zdravlje: Evo kako pravilno prozračiti stan ili kuću te smanjiti novčane izdatke
• Šokantni podaci iz susjedstva: Korijenje salate upija mikroplastiku iz automobilskih guma! Jedan aditiv nedavno uzrokovao masovni pomor ribe
• Trik s kuhinjskom krpom: Uštedite do 90 % energije učinkovitijim glačanjem.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Nema izgovora za pekaru ili dostavu

Brzi ručak za 15 minuta: Nutricionistica donosi recepte za dane kada ste u žurbi

• Zrinka Babić
• 4 min čitanja