Torta od sira bez pečenja odlična je opcija kada ne želite stajati nad pećnicom ili želite brzo i jednostavno pripremiti ukusan kolač. U nastavku se nalaze različiti recepti za cheesecake bez pečenja, od veganskih do čokoladnih, a vi odaberite onaj koji vam se najviše sviđa.

Zdravi cheesecake bez pečenja

Ovaj sirovi kolač od sira možete vrlo jednostavno pripremiti, a pogodan je za osobe koje izbjegavaju gluten ili se pridržavaju veganske prehrane.

Sastojci

• 180 g indijskih oraščića (natopljenih u vodi i ocijeđenih),
• 45 ml kokosovog ulja,
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije,
• 90 g datulja (bez koštica),
• 2 limuna (sok),
• 100 g javorovog sirupa,
• 55 g badema,
• ¼ čajne žlice soli.

Priprema

1. Stavite papir za pečenje u kalup za tortu.
2. U procesor hrane stavite bademe, datulje i sol pa pulsirajte dok se ne oformi smjesa. Utisnite smjesu u kalup kao podlogu i stavite u hladnjak.
3. U čisti procesor hrane stavite indijske oraščiće, sok od limuna, kokosovo ulje, javorov sirup i ekstrakt vanilije. Blendajte dok se ne oformi glatka smjesa.
4. Smjesu stavite preko kore pa smjestite ponovno u hladnjak na par sati dok se krema ne stisne. Servirajte odmah i uživajte.

Čokoladni cheesecake bez pečenja

Torta od sira i čokolade bez pečenja odlična je za sve „čokoljupce“ koji vole i tortu od sira.

Sastojci

• 150 g keksa,
• 45 g maslaca,
• 110 g šećera u prahu,
• 120 ml vrhnja za šlag,
• 150 g tamne čokolade (otopljene),
• 2 jušne žlice kakaa u prahu (pomiješanog s malo vode),
• 200 g krem sira.

Priprema

1. Usitnite kekse i pomiješajte ih s maslacem i jednom jušnom žlicom šećera. Utisnite smjesu u kalup za kolač pa stavite u hladnjak.
2. Umutite šlag pa mu umiješajte ohlađenu čokoladu i kakaov prah. Dobro promiješajte sve i ostavite sa strane.
3. Umutite krem sir i ostatak šećera te lagano pomiješajte s čokoladnom smjesom.
4. Smjesu prelijte preko kore i ostavite u zamrzivaču na sat vremena.
5. Prije serviranja kolač premjestite u hladnjak na sat vremena.

Cheesecake bez pečenja sa šumskim voćem

S kolačem od sira bez pečenja odlično se slaže i voće. Možete sami složiti šumsko voće od svježih bobica ili koristiti zamrznuti mix.

Sastojci

• 300 g keksa,
• 150 g maslaca,
• 500 g mascarpone sira,
• 75 g šećera u prahu,
• 1 – 2 čajne žlice ekstrakta vanilije,
• 300 ml slatkog vrhnja,
• 100 g jagoda,
• 100 g malina,
• 100 g kupina,
• 100 g borovnica.

Priprema

1. Usitnite kekse i pomiješajte ih s maslacem. Utisnite smjesu u kalup za kolač pa stavite u hladnjak.
2. Operite voće i izrežite ih na polovine ili četvrtine.
3. U većoj zdjeli umutite mascarpone, šećer i vaniliju dok ne postanu glatka smjesa.
4. Dodajte slatko vrhnje i ponovno umutite dok se ne formira gusta smjesa.
5. Lagano umiješajte voće u smjesu pa sve prelijte preko kore.
6. Kolač ostavite u hladnjaku na par sati pa servirajte.

Ako želite cheesecake bez pečenja s višnjama jednostavno zamijenite šumsko voće višnjama ili drugim voćem po želji.

Torta od sira i bijele čokolade bez pečenja

Ova torta od sira i jagoda bez pečenja s bijelom čokoladom zasigurno će vas oduševiti, a možete ju ukrasiti i s jagodama na vrhu.

Sastojci

• 300 g keksa,
• 150 g maslaca,
• 550 g krem sira,
• 125 g šećera u prahu,
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije,
• 300 ml slatkog vrhnja,
• 300 g bijele čokolade (otopljene),
• 300 g svježih jagoda.

Priprema

1. Usitnite kekse i pomiješajte ih s maslacem. Utisnite smjesu u kalup za kolač pa stavite u hladnjak.
2. Umutite krem sir, šećer i vaniliju u velikoj zdjeli. Dodajte slatko vrhnje i umutite sve dok ne postane gusta smjesa.
3. Ulijte ohlađenu otopljenu bijelu čokoladu i lagano pomiješajte sve, a zatim lagano umiješajte i usitnjene jagode.
4. Prelijte smjesu preko kore i ostavite sve u hladnjaku na par sati.

Torta od sira i limuna bez pečenja

Ova brza torta od sira bez pečenja je jednostavna za napraviti, a trebat će vam svega 6 sastojaka za pripremu.

Sastojci

• 400 g keksa,
• 150 g maslaca,
• 200 g krem sira,
• 150 ml slatkog vrhnja,
• 75 g šećera u prahu,
• 2 limuna (sok).

Priprema

1. Usitnite kekse i pomiješajte ih s maslacem. Utisnite smjesu u kalup za kolač pa stavite u hladnjak.
2. Umiješajte krem sir i vrhnje. Dodajte im šećer i sok od limuna pa sve lagano umutite dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Prelijte smjesu preko kore i ostavite sve u hladnjaku na par sati.

Više recepata za različite kolače od sira možete pročitati ovdje:

• Zdravi cheesecake s jabukama
• Cheesecake sa šumskim voćem

• cheesecake
• kolač od sira
• torta bez pečenja
• zdravi cheesecake