Voće po izboru, jogurt, tamni muscovado šećer, integralno brašno… i dobili ste izuzetnu tortu za čiju pripremu Vam je doslovce potrebno 30-ak minuta i nije Vam potreban mikser. 

Potrebni sastojci

Za kalup promjera 22 cm potrebno Vam je:

• Voće po izboru (ja sam stavila 2 šake kupina, 1 nektarinu i 1 krušku)
• Jaja 3 kom
• Jogurt 1 kom (želite li puniji okus upotrijebite grčki jogurt, a kako je on prilično malog pakiranja slobodno uzmite 2)
• Ekstrakt vanilije (2 jušne žlice)
• Šećer (Muscovado tamni) 5 jušnih žlica
• Prašak za pecivo (1 vrećica)
• Ulje (suncokretovo hladnoprešano ili kokosovo) ½ šalice
• Integralno brašno (2 šalice)
• Pekmez od marelica (2 jušne žlice)

Mjera je šalica od 2 dl.

Postupak pripreme 

U zdjeli pjenjačom (ili mikserom) umutite cijela jaja sa šećerom i ekstraktrom vanilije. Dodajte jogurt, ulje i prašak za pecivo pomiješan s integralnim brašnom. 

Ulijte smjesu u kalup za tortu koji ste prethodno premazali kokosovim uljem ili maslacem i malo pobrašnili.

Na površinu smjese rahlo postavite voće (bobičasto voće stavljajte u komadu, nektarinu i krušku ogulite i narežite na ploškice)

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici cca 20-25 minuta. 

Pečenu tortu izvadite iz pećnice, pustite da se malo ohladi (ne do kraja) i mlaku ju premažite tankim slojem pekmeza. Ohladite do kraja i servirajte ovako samostalno ili sa malo tučenog slatkog vrhnja ili kuglicom sladoleda.

• deserti
• slastice
• torte
• voće