Osvježavajući ljetni kolač s ribizlom koji je sada u sezoni. Priprema se u petnaestak minuta, a najveći dio je čekanje da se ispeče i ohladi. Možete ga čuvati u hladnjaku i 4-5 dana, ako izdržite 🙂

Sastojci

Dostatni za kalup promjera 25×35 centimetara

• 300 g ribizla
• 500 g sojinog jogurta
• 180 g tofua
• 50 g maslinovog ulja
• 150 g biljnog mlijeka s okusom vanilije
• 120 g šećera
• 3 žlice chia sjemenki
• 200 g pirovog brašna (bijelog)
• 10 g praška za pecivo
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Chiu namočite 15-ak minuta u biljnom mlijeku.
3. Pirovo brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo.
4. Tofu, jogurt, maslinovo ulje, šećer i vanilin ekstrakt usitnite u blenderu te pomiješajte sa chiom. U tako dobivenu smjesu lagano umiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo te ulijte u kalup obložen papirom za pečenje.
5. Polovicu ribizla utisnite duboko u smjesu, a ostatak posipajte po površini.
6. Pecite 30-40 minuta.
7. Servirajte dobro ohlađen uz po želji listiće mente.

U slast!

Više mojih recepata možete pročitati ovdje.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Uobičajena kožna bolest

Alergijska urtikarija: Najmanje 10 – 20 % svjetske populacije imalo je simptome ove bolesti barem jednom u životu! Evo koji su i kako se liječi

• Hrvoje Pinoza
• 2 min čitanja

• jogurt
• ribizl
• tofu
• veganski recepti