Male slatke krafne ili fritule nezaobilazne su u vrijeme Adventa, ali rado ih jedemo tijekom cijele zime, pa čak i kasnije. Bliže se i maškare kada su krafne i fritule glavne zvijezde kulinarske ponude. Ovaj smo vam put pripremili recept za fritule s jogurtom koje su brzo gotove i prefine. 

Fritule s jogurtom – recept od kojeg ne može jednostavnije

Jedan od sastojaka je i rakija, no nije nužno da je koristite. Eksperimentiranjem možete doći do recepta za najbolje fritule s jogurtom po vašoj mjeri. 

Sastojci:

• oko 200 ml jogurta
• 1 jaje
• 2 čajne žličice šećera ili eritrita
• 1 vanilin šećer ili vanilin šećer s 0 kalorija
• 200 g glatkog brašna 
• 1 čajna žličica alkohola (opcionalno; možete dodati rum, rakiju i sl.)
• malo soli
• pola vrećice praška za pecivo
• ulje.

Priprema

1. U lonac dodajte ulje u onoj količini koja će omogućiti da fritule plivaju. Zagrijte ulje. 
2. U posudu dodajte jogurt, jaje, eritrit ili šećer, alkohol (opcionalno) i malo soli te umutite pjenjačom. 
3. Dodajte glatko brašno i prašak za pecivo te sjedinite. Tijesto bi trebalo biti guste teksture. 
4. Smanjite vatru ispod ulja jer ulje ne smije biti prevruće. 
5. Tijesto za fritule prebacite u vrećicu kojom ćete istiskivati fritule kroz otvor debljine palca. 
6. Fritule istisnite iznad ulja i ostavite im dovoljno prostora. 
7. Ako se prilikom prženja fritule same ne okrenu na neisprženu stranu, okrenite ih sami. 
8. Kada poprime zlatnu boju, fritule premjestite na ubrus da se upije višak ulja.

Fritule s jogurtom i jabukama

Fritule s jogurtom možete pripremiti i u kombinaciji s cimetom, ribanom jabukom ili pak limunovom koricom te grožđicama. Recept je gotovo isti kao prethodni, a ribana jabuka učinit će ove brze fritule sočnijima. 

Sastojci:

• oko 200 ml jogurta
• 1 jaje
• 1 naribana jabuka 
• 2 čajne žličice šećera ili eritrita
• 1 vanilin šećer ili vanilin šećer s 0 kalorija
• pola čajne žličice ekstrakta vanilije
• pola čajne žličice cimeta (opcionalno)
• 200 g glatkog brašna 
• 1 čajna žličica alkohola (opcionalno; možete dodati rum, rakiju i sl.)
• malo soli
• pola vrećice praška za pecivo
• ulje.

Priprema

1. U lonac dodajte ulje u onoj količini koja će omogućiti da fritule plivaju. Zagrijte ulje. 
2. U posudu dodajte jogurt, jaje, ekstrakt vanilije, ribanu jabuku, cimet (opcionalno) eritrit ili šećer, alkohol (opcionalno) i malo soli te umutite pjenjačom. 
3. Dodajte glatko brašno i prašak za pecivo te sjedinite. Tijesto bi trebalo biti guste teksture. 
4. Smanjite vatru ispod ulja jer ulje ne smije biti prevruće. 
5. Tijesto za fritule prebacite u vrećicu kojom ćete istiskivati fritule kroz otvor debljine palca. 
6. Fritule istisnite iznad ulja i ostavite im dovoljno prostora. 
7. Ako se prilikom prženja fritule same ne okrenu na neisprženu stranu, okrenite ih sami. 
8. Kada poprime zlatnu boju, fritule premjestite na ubrus da se upije višak ulja. 

Pročitajte članke:

• Tajne savršenih fritula: Česte pogreške zbog kojih nam ne uspijevaju kako bismo htjeli
• Čokoladne krafne: Imamo recept za pokladnice koje će dugo ostati mekane i fine
• Bezglutenske krafne: Tražili ste ih, evo ih! Adrijana koja boluje od celijakije dijeli recept za mekane i sočne krafne bez glutena.

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Stvar prirode ili odgoja?

Opasne pasmine pasa: Popis postoji, ali evo što kaže veterinar

• Tomislav Stanić
• 3 min čitanja

• brze fritule
• fritule s jogurtom
• fritule s jogurtom i jabukama
• recepti