Mažuran je začin vrlo sličan origanu te se koristi za sva jela mediteranske kuhinje kao i origano. Dobro pristaje umaku od rajčica, krumpiru te grahoricama.

Izvrsno ističe miris gljiva, a naročito šampinjona i bukovača. Mažuran djeluje protiv svih grčeva od mišićnih, crijevnih pa do kašlja.

Djeluje protiv klonulosti, potištenosti, glavobolje i želučane nervoze. Potiče dobro raspoloženje.

• mažuran
• začin