Zbog otkrivene povišene koncentracije pirolizidinskih alkaloida s tržišta je povučen Čaj plućnjak u pakiranju od 30 g. Državni inspektorat naglašava da se opoziv odnosi samo na serije L07441 i L07442, s rokom trajanja do 30. rujna 2026.

Potrošačima se savjetuje da proizvod ne koriste, već ga vrate u prodavaonicu. Razlog opoziva je neusklađenost s europskim pravilima o najvećim dopuštenim razinama određenih kontaminanata u hrani.

Pirolizidinski alkaloidi su prirodni spojevi koji se nalaze u više od 3 % biljaka diljem svijeta. Ovi alkaloidi nastaju u biljkama kao obrambeni mehanizam protiv biljnih štetočina, insekata i patogena.

U Europi i svijetu njihova prisutnost u hrani, medu, mlijeku, žitaricama i jajima podložna je sve strožim pravilima zbog potencijalno toksičnih učinaka.

Pirolizidinski alkaloidi – povijest

Prvi put su pirolizidinski alkaloidi otkriveni u 19. stoljeću, no njihova toksičnost za ljude i životinje nije odmah prepoznata. Tradicionalno su se mnoge biljke koje sadrže pirolizidinske alkaloide koristile u narodnoj medicini, npr. u tradicionalnoj kineskoj medicini i među američkim Indijancima.

Tek su tijekom 20. stoljeća zabilježeni slučajevi trovanja stoke, što je dovelo do priznanja pirolizidinskih alkaloida kao snažnih hepatotoksičnih i genotoksičnih spojeva.

Danas se pirolizidinski alkaloidi reguliraju u hrani, biljnim pripravcima i stočnoj hrani kako bi se zaštitilo zdravlje ljudi i životinja. Unatoč tome, pitanje izloženosti ovim alkaloidima ostaje aktualno, a istraživanja nastavljaju proučavati nove biljke koje sadrže pirolizidinske alkaloide, metode analize i rizike po ljudsko zdravlje.

Prirodna prisutnost i struktura

Pirolizidinski alkaloidi se nalaze u biljkama iz porodica poput Asteraceae, Boraginaceae, Fabaceae i Orchidaceae. Kemijski, ovi spojevi sastoje se od necinskih baza s dvostrukim petočlanim prstenom i jednim ili dva karboksilna estera (necinskih kiselina).

U biljkama nastaju putem biosinteze kroz enzim homospermidin-sintazu, a oksidacija ovog spoja pokreće stvaranje pirolizidin-1-karbaldehida, koji se dalje pretvara u retronecin, važnu komponentu pirolizidinskih alkaloida.

Pirolizidinski alkaloidi i učinak na ljudsko zdravlje

Glavni zdravstveni rizici pirolizidinskih alkaloida odnose se na jetru i genotoksičnost. Nakon unosa kroz kontaminiranu hranu ili biljke poput gaveza i čaja plućnjaka, pirolizidinski alkaloidi se metaboliziraju u jetri putem CYP450 enzima.

Ovaj proces može stvoriti reaktivne metabolite koji oštećuju proteine i DNK, što može uzrokovati hepatotoksičnost, mutacije i dugoročno povećati rizik od raka.

Oštećenja jetre mogu se manifestirati kao upala, nekroza ili čak hepatički sinusoidni opstrukcijski sindrom – ozbiljnu bolest jetre. Kod nekih pirolizidinskih alkaloida, poput retronecin-derivata, rizik od oštećenja jetre je posebno visok. Ostali organi koji mogu biti pogođeni uključuju pluća i bubrege.

Pirolizidinski alkaloidi – farmakološki učinci

Iako su pirolizidinski alkaloidi poznati po svojoj toksičnosti, neki spojevi iz tradicionalnih biljaka pokazali su potencijalne pozitivne učinke.

Neki derivati pokazuju antimikrobno, antivirusno, antineoplastično djelovanje, inhibiciju acetilkolinesteraze i pomoć u liječenju želučanih čireva. Ipak, njihova primjena u terapiji zahtijeva oprez zbog mogućih ozbiljnih nuspojava, uključujući oštećenje jetre.

Učinak na životinje

Toksikološki učinci pirolizidinskih alkaloida kod životinja su dobro dokumentirani. Kod stoke se mogu pojaviti simptomi poput promjene dlake, depresije, nekroze jetre i HSOS-a.

Kod trudne stoke pirolizidinski alkaloidi mogu uzrokovati pobačaje ili akumulaciju toksina u fetusu. Dugotrajna izloženost može dovesti do karcinogenih promjena.

Zanimljivo je da neke životinjske vrste, poput gusjenica Utetheisa ornatrix, koriste pirolizidinske alkaloide iz biljaka kao obranu od predatora, a toksini ostaju prisutni i nakon transformacije u odrasle leptire.

Pročitajte i ove članke:

• Budite na oprezu! Povlači se jedna vrsta čaja koji koristimo kao lijek
• 5 stvari koje ne smijete raditi ako u svojoj kuhinji imate hranu koja se povlači s tržišta
• Brojna povlačenja prehrambenih proizvoda potaknula građane na preuzimanje i korištenje zanimljive aplikacije.

• Pirolizidinski alkaloidi

Učitaj više izvora