Sjemenke maka najčešće se koriste u pripremi slastica zbog posebnog aromatičnog okusa, a bogate su nezasićenim masnim kiselinama što ih čini i dobrima za ljudsko zdravlje.

U domaćoj kuhinji najpopularniji kolač od maka zasigurno je gužvara, ali mak je našao svoje mjesto i u suvremenoj kuhinji u jednostavnim i brzim receptima. Donosimo nekoliko ukusnih recepata od kojih će Vam zamirisati cijeli dom!

Kolač od maka

Sastojci:

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 1 dl ulja
• 1,5 dl mlijeka
• 150 g glatkog brašna
• 150 g maka
• pola vrećice praška za pecivo
• šećer u prahu

Priprema

1. U posudi mikserom temeljito izradite jaja i šećer dok se zrnca šećera ne mogu osjetiti pod jezikom.
2. U drugoj zdjelici pomiješajte glatko brašno, prašak za pecivo, mak i mlijeko.
3. Dobivenu smjesu polako umiješajte u jaja sa šećerom.
4. Tepsiju premažite uljem i posipajte brašnom, a potom u nju izlijte smjesu.
5. Pecite na 175 °C otprilike 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
6. Kada se kolač ohladi, posipajte ga s malo šećera u prahu.

Kolač od maka s jabukama

Sastojci:

• 3 jaja
• 100 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 100 g oštrog brašna
• 40 g griza
• 1 vrećica praška za pecivo
• 100 g maka
• 2 jabuke
• 100 ml ulja
• 3 žlice mlijeka

Priprema

1. Jaja, šećer i vanilin šećer dobro izradite mikserom.
2. U posebnoj posudi izmiješajte oštro brašno, prašak za pecivo, griz, mak, ulje, naribane jabuke i mlijeko.
3. Dobivenu smjesu umutite s prethodno izrađenim jajima i šećerom.
4. Tepsiju premažite uljem i lagano posipajte brašnom, a potom ravnomjerno izlijte smjesu.
5. Pecite kolač pola sata na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici.
6. Kada se ohladi, po želji prelijte čokoladnom glazurom.

Kolač od maka i čokolade

Sastojci:

• 150 g maslaca
• 150 g tamne čokolade (najbolje sa 70 % kakaovca)
• 150 g šećera u prahu
• 150 g maka
• 5 jaja
• 1 čajna žličica vanilin šećera

Priprema

1. Na pari rastopite maslac i čokoladu.
2. Razdvojite žutanjke i bjelanjke, pa žutanjke dobro izmiksajte sa šećerom.
3. U smjesu dodajte rastopljenu čokoladu.
4. Posebno pomiješajte mak i vanilin šećer te dodajte u smjesu.
5. Izradite bjelanjke u čvrstu pjenu i polako dodajte u smjesu lagano miješajući.
6. Tepsiju namažite uljem i posipajte brašnom, a potom u nju izlijte smjesu.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva 30 – 40 minuta.
8. Kolač je gotov kada ga možete zarezati nožem, a pri vađenju on ostane čist.
9. Po želji ohlađen kolač prelijte čokoladom glazurom.

• čokolada
• jabuke
• kolač od maka