Možete se otrovati tikvicama! Evo što trebate znati
- Budite prvi i komentirajte!
- 2 min čitanja
Tikvica je omiljeni sastojak mnogih jela, no rijetko tko bi pomislio da ova naizgled bezopasna namirnica može biti opasna po zdravlje.
Ipak, nedavno istraživanje je otkrilo da tikvice, u rijetkim slučajevima, mogu izazvati ozbiljno trovanje. Donosimo vam sve što trebate znati o ovoj neobičnoj prijetnji i kako prepoznati opasne simptome.
Tikvica može biti otrovna – rijedak slučaj trovanja u Češkoj
Većina nas nikad ne povezuje tikvice s opasnošću, no studija iz 2024. godine, objavljena u Poljskim arhivima interne medicine, donosi slučaj 54-godišnje žene iz Češke koja je završila u bolnici s jakim bolovima u trbuhu, povraćanjem i proljevom s tragovima krvi. Iako je bila relativno zdrava, sljedećeg je dana ustanovljena i ozljeda jetre.
Zašto? Jedan važan trag bio je neobično gorak okus kruha od tikvica koji je žena pojela prije nego što su se pojavili simptomi. Liječnici su dijagnosticirali trovanje kukurbitacinom – toksičnim spojevima koji se mogu razviti u tikvicama i drugim biljkama iz porodice Cucurbita.
Što je trovanje kukurbitacinom?
Kukurbitacini su prirodni spojevi gorkog okusa koje biljke proizvode kao obrambeni mehanizam, naročito u stresnim uvjetima poput suše ili loše kvalitete tla. Nalaze se u tikvicama, krastavcima, bučama i dinjama, a mogu izazvati iritaciju u probavnom sustavu i druge zdravstvene probleme.
Simptomi ovise o količini unesene tvari i individualnoj osjetljivosti.
Kako prepoznati trovanje?
Simptomi se obično javljaju unutar nekoliko minuta do sati i uključuju jake bolove u trbuhu, mučninu, povraćanje, proljev, pa čak i krvarenje. U težim slučajevima može doći do otekline crijevne stijenke i niskog krvnog tlaka.
Većina slučajeva završava blažim simptomima i ne zahtijeva bolničko liječenje, ali ozbiljni oblici su rijetki, no mogu biti i fatalni – kao što je bio slučaj u Nizozemskoj gdje je jedna osoba preminula manje od 24 sata nakon konzumacije gorke tikvice.
Dijagnostika i prevencija
Zbog rijetkosti ovog trovanja i nedostatka specifičnih laboratorijskih testova dijagnoza je izazovna. Ključ je u preciznoj anamnezi – važno je napomenuti ako je pacijent jeo tikvice ili slične plodove s neobičnom gorčinom.
Ako primijetite gorak okus tikvica ili jela od tikvica, najbolje je da ih ne jedete. Gorčina je glavni i jedini pouzdani znak potencijalnog trovanja.
Trebate li se bojati jesti tikvice?
Iako zvuči zastrašujuće, trovanje kukurbitacinom je iznimno rijetko i većina tikvica dostupnih na tržištu nije opasna. Stručnjaci savjetuju da prije pripreme tikvice kušate, a ako osjetite gorčinu – jednostavno ih bacite.
Zdravstvene koristi ove namirnice i dalje nadmašuju rizik, a pravilna provjera okusa jamči sigurnu i zdravu konzumaciju. Ako se nakon konzumacije tikvica pojave neugodni simptomi, poput jakih bolova u trbuhu ili proljeva, ne oklijevajte potražiti liječničku pomoć.
Pročitajte i ove članke:
- Trik uz koji više nikad nećete pojesti gorki krastavac
- Trovanje hranom: Kada je opasno i kako si pomoći?
- Ljeti je veća mogućnost trovanja hranom: Pripazite na ove namirnice.
Tekst Dana
Za vas izdvajamo
- Čápková, B. i sur. (2024). Can zucchini kill you? Pol. Arch. Intern. Med., 134: 16872.
- Nelson, C. (2024). Zucchini Poisoning Is a Thing—Here’s Why It Happens and How to Avoid It. Health.