Chia sjemenke i jogurt popularan je zdravi doručak koji će Vas zasititi i pružiti Vam mikro i makronutrijente. Chia sjemenke sadrže omega-3 masne kiseline, vitamin A, B3, željezo i magnezij, dok jogurt obiluje proteinima, kalcijem, probioticima, B12 vitaminom i drugim vitaminima.

Chia sjemenke su mala crna zrnca koja rastu u Meksiku i Srednjoj Americi. One su jedne od popularnih namirnica koje se nazivaju superhranom. Sadrže mnogo nutrijenata, a upijanjem tekućine se napušu i tvore želatinastu strukturu koja podsjeća na puding. Mogu se dodati u smoothieje i energetske napitke, a posebno su dobre ujutro uz jogurt.

Umiješajte sjemenke u jogurt, dodajte meda, javorovog sirupa ili vaniliju, poklopite i ostavite u frižideru na nekoliko sati ili preko noći. Sjemenke će se povećati, a tako unosite više vlakana i omega-3 masnih kiselina.

Chia sjemenke – upotreba

Chia sjemenke imaju blago orašasti okus pa se mogu dodati u razna jela. Najbolje ih je samljeti ili namočiti kako bi dobili dovoljno vitamina i minerala jer tako najbolje možemo izvući sastojke i bolje ih probaviti.

Kako biste ih namočili, pomiješajte 1:10 omjer chia sjemenki i vode. To je otprilike 1.5 žlica chia sjemenki u jednoj šalici vode; ostavite 30 minuta do 2 sata.

Chia sjemenke mogu upiti 12x njihove težine, stoga su odlične za sprječavanje dehidracije. Ipak, ako ih jedete “sirove” upit će tekućinu koja se nalazi unutar Vašeg tijela.

Druga opcija je da chia sjemenke sameljete u mlincu za kavu ili multipraktiku. Kada ih pretvorite u prah, brašno od chia sjemenki se može koristiti u palačinkama, muffinima, kruhu ili tjestenini. Važno je staviti ih je staviti u staklenu posudu i dobro zatvoriti.

Chia sjemenke i jogurt – recept

Kada pomiješate chia sjemenke i jogurt možete umiješati razne sastojke kako bi upotpunili okus. Kao zaslađivač možete koristiti med, javorov sirup, steviju, smeđi šećer, agavin sirup ili običan šećer. S obzirom na to da su chia sjemenke poznate po svojoj želatinastoj strukturi možete dodati i lanene sjemenke koje djeluju također poput želatine.

Za dodatan izvor omega-3 masnih kiselina možete dodati i orahe. Od voća preporučujemo banane, ali možete staviti i jagode, borovnice, šumsko voće, jabuke ili maline. Za dekoraciju naribajte malo tamne čokolade koja je ujedno i dodatan izvor željeza.

Sastojci:

• 2 žlice chia sjemenki,
• 100 ml jogurta,
• 2 žlice oraha,
• 1 žličica meda ili javorovog sirupa,
• voće po želji.

Priprema:

1. Večer prije doručka stavite 2 žlice chia sjemenki u 100 ml jogurta i dobro promiješajte.
2. Sljedeće jutro ponovno promiješajte smjesu i dodajte med ili javorov sirup.
3. Na vrh stavite orahe i voće po želji.

Grčki jogurt i chia sjemenke

Grčki jogurt i chia sjemenke odličan su zdravi doručak koji Vas može zasititi jer sadrži mnogo proteina i mikronutrijenata. Grčki jogurt bogat je kalcijem, kalijem, cinkom, vitaminima B6 i B12. Grčki jogurt sadrži i probiotičke kulture i manje laktoze od običnog jogurta. Kalorijska vrijednost grčkog jogurta iznosi 58,8 kcal na 100 grama.

Za zdravi doručak preporučujemo pomiješati ¾ šalice mlijeka, 1 šalicu grčkog jogurta (150 grama), 2 žlice javorovog sirupa, 1 žličicu vanilin ekstrakta, prstohvat soli i ¼ šalice chia sjemenki. Smjesu ostavite preko noći u frižideru. Ujutro, dobro promiješajte chia sjemenke kako bi se sve ravnomjerno rasporedilo. Uzmite 6-7 žlica smjese i stavite u zdjelicu, a na vrh stavite svježe voće, granolu, listiće kokosa ili narezanih badema.

Chia voda

Za detoksikaciju tijela i bolju probavu preporučuje se pomiješati chia sjemenke i vodu. Chia sjemenke su bezglutenska namirnica i dobar su izvor kalcija. Ako ne pijete dovoljno vode, preporučujemo staviti 1 žlicu chia sjemenki u 200 ml vode i to popiti odmah ujutro kako bi dobili dovoljno energije. Ovaj napitak u svijetu je popularan pod nazivom chia fresca i prirodno diže energiju i raspoloženje.

Sastojci:

• 200 ml vode,
• 1 žlica chia sjemenki,
• sok od 1 limete,
• ¼ žličice agavinog sirupa.

Za izradu:

• Napunite čašu vodom.
• Dodajte chia sjemenke, poklopite i protresite. Ostavite 10 minuta.
• Dodajte sok od 1 limete i ¼ žličice agavinog sirupa. Ponovno protresite i popijte.

Chia sjemenke dnevna doza

Iako su chia sjemenke nutritivne ne treba s njima pretjerivati. Preporučena dnevna doza chia sjemenki je 25 grama.

Chia sjemenke za mršavljenje

Chia sjemenke su neprerađene, cjelovite sjemenke. Naziv “chia” znači snaga, a koriste se za podizanje energije jer sadrže omega-3 masne kiseline, ugljikohidrate, protein, vlakna i kalcij.

Chia sjemenke sadrže mnogo vlakana pa Vas čine duže sitima što može pomoći kod mršavljenja. Zamijenite nezdrava peciva ujutro sa chia sjemenkama i jogurtom koji će Vas duže držati sitima, tijelu će pružiti više mikronutrijenata i Vaša energija će biti u ravnoteži.

Ako želite smršavjeti, preporučuje se konzumirati tri do četiri žličice chia sjemenki dnevno. Stavite ih u smoothie, jogurt, salatu, varivo, kruh ili u rižoto. Chia sjemenke potiču rad crijeva, imaju nizak glikemijski indeks i svega 486 kcal na 100 grama.

Više o chia sjemenkama za energiju i mršavljenje pročitajte ovdje.

Chia sjemenke za probavu

Chia sjemenke su bogate vlaknima – 34 grama na 100 grama. 2 žlice chia sjemenki pružaju dnevnu potrebu za unosom vlakana. Vlakna su bitna stavka za ravnotežu inzulina. I lanene i chia sjemenke stvaraju prirodan balans šećera u krvi zbog vlakna i zdravih masti.

Zbog vlakna pogoduju redovitoj probavi, ali i dužem osjećaju sitosti. Također, kada ih jedete same one tvore želatinastu konzistenciju u želucu zbog količine vlakna, ali i zato što su probiotik.

Chia sjemenke nuspojave

Ne postoje značajne nuspojave koje su povezane s chia sjemenkama. Jedno istraživanje je pokazalo kako masne kiseline mogu povećati rizik nastanka raka prostate, ali kasnije se ispostavilo da istraživanje nije dobro provedeno.

Neke osobe su osjetile bol u trbuhu nakon što su konzumirale chia sjemenke, posebno u velikim količinama zbog visoke razine vlakana. Kao i s bilo kojom drugom hranom, jedite uravnoteženo i pijte mnogo vode.

• chia sjemenke
• grčki jogurt
• jogurt
• mršavljenje
• probava