Drvene kuhinjske kuhače, lopatice, hvataljke i zaimače omiljen su izbor u mnogim kuhinjama. Izdržljive su, praktične i nježne prema posuđu, zbog čega ih mnogi koriste svakodnevno. Ipak, iako su robusne, nepravilna upotreba i održavanje mogu ih brzo oštetiti.

Ako želite da vam drveni kuhinjski pribor traje godinama, važno je izbjeći nekoliko čestih pogrešaka.

U nastavku saznajte koje navike mogu skratiti vijek trajanja drvenog pribora i kako ga pravilno održavati.

1. Izlaganje drvenog pribora otvorenom plamenu

Možda zvuči očito, ali drveni kuhinjski pribor ponekad završi izravno iznad plamena. To se najčešće događa kada njime pokušavate okretati hranu na plinskom roštilju ili uzimati namirnice koje pečete izravno na rešetki štednjaka, poput tortilja ili paprike.

Za rad izravno iznad plamena radije koristite pribor od nehrđajućeg čelika.

2. Pranje drvenog pribora u perilici posuđa

Perilica posuđa je praktična, ali nije najbolji izbor za drveni kuhinjski pribor. Dugotrajna izloženost toplini, vodi i deterdžentima može uzrokovati deformiranje, pucanje i hrapavu površinu drva.

Osim toga, takvo pranje uklanja prirodna ulja iz drva, što dugoročno može povećati zadržavanje bakterija.

Drveni pribor uvijek perite ručno u toploj vodi s blagim deterdžentom.

3. Namakanje drvenog pribora u vodi

Određene namirnice, poput cikle ili curryja, mogu ostaviti neugodne mirise i mrlje. Mnogi tada posegnu za namakanjem pribora u vodi, no to može napraviti više štete nego koristi.

Drvo upija vodu i širi se, a kada se osuši ponovno se skuplja. Česta ponavljanja tog procesa s vremenom dovode do pucanja i oštećenja.

Nemojte ostavljati drveni pribor da stoji u vodi – ni u sudoperu ni u loncu s juhom.

4. Korištenje pogrešnih alata za čišćenje

Mnogi misle da je mekana spužva najbolja opcija za čišćenje drvenog pribora. Međutim, blago abrazivna površina zapravo može pomoći ukloniti bakterije, mirise i mrlje.

Lagano “ribanje” ujedno blago obnavlja površinu drva, slično vrlo finom brušenju.

Koristite grublju stranu spužve ili četku za posuđe s čvrstim vlaknima. Za tvrdokorne mirise i mrlje možete napraviti pastu od sode bikarbone i vode, utrljati je limunom te zatim dobro isprati.

5. Nepravilno sušenje

Čak i nakon pravilnog pranja možete oštetiti drveni pribor ako ga ne osušite kako treba. Ako jedna strana ostane dulje vlažna od druge, drvo se može iskriviti.

Najbolje je pribor prvo obrisati kuhinjskom krpom, a zatim ga ostaviti da se suši na prozračnom mjestu gdje zrak može cirkulirati s obje strane – primjerice uspravno u košari za sušenje posuđa.

6. Izostanak redovitog održavanja

Drveni kuhinjski pribor ne treba često tretirati uljem, ali povremeno održavanje ipak je važno. Ako preskočite ovaj korak, drvo se može isušiti, početi pucati ili upijati više mirisa i bakterija.

Povremeno premažite pribor prehrambenim mineralnim uljem pomoću mekane krpe. Ostavite da drvo upije ulje nekoliko sati ili preko noći, a višak potom obrišite. Ovaj postupak dovoljno je ponoviti svakih 6 – 12 mjeseci ili kada želite obnoviti izgled pribora.

Pročitajte i ove članke:

• Koliko je sigurno vaše kuhinjsko posuđe? Evo što izbjegavati
• 10 stvari u vašoj kuhinji koje biste trebali odmah baciti
• Konačno odgovor: Je li bolje posuđe prati ručno ili u perilici?

• drveni kuhinjski pribor
• greške koje uništavaju drveni kuhinjski pribor

Učitaj više izvora