Iskreno, kad sam počela proučavati intuitivno jedenje, sam naziv mi je smetao; kakvo intuitivno jedenje, pa ovo je samo normalno jedenje!
Iako sad prihvaćam naziv intuitivno jedenje, i dalje se slažem s idejom da je to samo normalno jedenje koje smo zaboravili.

Kad pogledate malu djecu i njihov odnos s hranom, ono što vidite jest normalno jedenje, tj. intuitivno jedenje. Djeca jedu kada su gladna i prestanu kad nisu; djeca postupaju u potpunom skladu sa svojim unutarnjim signalima gladi, sa svojom intuicijom. Njima ništa ne znači ostaviti komadić čokolade kad vise nisu gladni, kao ni ostaviti komadić brokule. Djeci hrana služi samo i jedino kao ukusno gorivo.

Problemi se pojave u razdoblju odrastanja – počevši od odraslih koji djecu tjeraju da isprazne tanjur, pojedu i ostatak banane, “hajde, još samo 2 griza, možeš ti to, bravo!”, zatim dobivajući hranu kao nagradu “ako pojedeš brokulu, dobit ćeš čokoladu”, “ako dobiješ 5 u školi, kupit ćemo ti sladoled”, do učenja od odraslih, njihovo gledanje u ogledalo uz negativne komentare o vlastitom tijelu ili zadovoljstvo kad izgube pokoji kilogram.

Zapamtite, djeca čuju i razumiju puno više no što odrasli misle, a sve što čuju i razumiju, nažalost, ostaje urezano u njihovoj podsvijesti kao ultimativna istina o životu.

Što je istina za djecu je istina i za vas – i vi ste jednom bili dijete. I vi ste došli na ovaj svijet s potpuno zdravim odnosom s hranom, jedući intuitivno. Nažalost, i vi ste od odraslih naučili da morate isprazniti tanjur, da je hrana nagrada, da se hranom mogu otupiti osjećaji i da morate biti mršavi da biste bili vrijedni kao ljudsko biće.

Vrijeme je da odbacite svaku od ovih neistina i vratite se na početak – kada se znali prepoznati signale vlastitog tijela i slušati ih.

Najbolji način za postizanje mira s hranom, odnos s hranom gdje hrana nema vlast nad vama jest pratiti načela intuitivnog jedenja.

Zapamtite da nijedno od ovih načela nije nešto novo, vaše tijelo ih poznaje jer ste se rodili s prirodnim instinktom da ih pratite. Dakle, intuitivno jedenje nije nešto što morate naučiti, već nešto što ste zaboravili i čemu se trebate vratiti.

Važno je napomenuti i da vraćanje vašem normalnom jedenju nije linearno putovanje; sva načela su samo smjernice, a na vama je da odlučite kako ćete im pristupiti. Uz to, ponekad je zaista teško putovati sam – ukoliko primijetite da sami ne uspijevate, potražite pomoć; bez obzira radi li se o prijateljima, grupi potpore ili profesionalnoj osobi, puno je lakše postići rezultate kad niste sami.

1. Načelo: Odbacite mentalitet osobe na dijeti

Odbacite sve planove prehrane, knjige i sve sto vam obećava brz i jednostavan gubitak kilograma. Dijete ne funkcioniraju; da dijete funkcioniraju, ne biste morali stalno probavati nove, zar ne? Da dijete funkcioniraju, puno manje ljudi bi imalo problem s težinom, zar ne? Da dijete funkcioniraju, ne biste svaki put nabacili natrag sve mukom izgubljene kilograme i još pokoji, zar ne?

Odbacivanje dijete i svih ograničenja unosa hrane je jedini način da ostvarite zdrav odnos s hranom.

Pomislite na osobe u vašem životu koje se ne bore s viškom kilograma, koji je njihov stav prema hrani? Poput djetetovog – hrana je ukusno gorivo? Ograničavaju li oni unos hrane? Naravno da ne, njima hrana nije ni približno važna koliko osobama na dijeti, koje je ne smiju jesti.

Kad odlučite odbaciti mentalitet osoba na dijeti, hrana će početi gubiti vlast nad vama.

Osim toga, dijete su najčešći okidač za prejedanje – naravno da ćete se prejesti nakon dugog perioda gladovanja, to je prirodna reakcija vašeg tijela koje misli da umirete od gladi. Nakon nekog vremena, vaše tijelo će prihvatiti da ima dovoljno hrane i da nema potrebe za prejedanjem, i nagon za prejedanjem će nestati.

2. Načelo: Poštujte svoju glad

Jednostavno – kad osjetite biološke signale gladi, jedite. Ukoliko ne poštujete signale gladi vašeg tijela, ono će odgovoriti nagonom za prejedanje. Stanje prekomjerne gladi je okidač za prejedanje.

Na početku vašeg povratka intuitivnom jedenju činit će vam se da nemate pojma kad ste zapravo gladni, a kad niste. Ovo je potpuno normalno i događa se svima; ako ste proveli puno vremena ignorirajući biološke signale gladi, teško ih je razabrati. Na sreću, ukoliko ste zaista odlučili poštovati svoje tijelo i njegovu glad, s vremenom će vam postati sve lakše prepoznati biološke signale gladi.

Neki od bioloških signala gladi mogu biti kruljenje trbuha, lagana vrtoglavica, teškoće u koncentriranju, bol u želucu, razdražljivost…
Na vama je da prepoznate signale koje vaše tijelo koristi; svatko od nas je poseban i svako tijelo je posebno. Odlučite se posvetiti upoznavanju vašeg tijela i njegovih signala.

3. Načelo: Pomirite se s hranom

Dajte si bezuvjetnu dozvolu za jedenje. Znam, sama pomisao na otpuštanje kontrole zvuči zastrašujuće, međutim, bezuvjetna dozvola funkcionira. U ljudskoj je prirodi koncentrirati se na ono što ne smijemo; zabranjeno voće je najslađe. Ukoliko sebi zabranjujete određenu vrstu hrane, kako to utječe na vaš odnos s istom?

Na primjer, ako ste odlučili da ne smijete jesti tortu, kako se osjećate svaki put kad je torta u blizini? Naravno, opsjednuti ste tortom.

Ukoliko sebi govorite da ne smijete ili ne biste trebali jesti neku hranu, ta zabrana vrlo lako može dovesti do osjećaja lišenosti, što se može razviti u nekontrolirano prejedanje. Dakle, nakon što ste proveli neko vrijeme odolijevajući torti, odlučite si dopustiti samo mali komadić. Onda se osjećate poput slabića koji ničemu ne može odoljeti, pa mislite nešto poput “kad sam već pojeo/la jedan komad, mogu slobodno pojesti sve i sutra opet početi s dijetom jer sam sad ionako sve pokvario/la”. Zatim pojedete previše, a onda se osjećate još gore, izvan kontrole i bezvrijedno. Sutra započnete novu dijetu, obećavajući si kako ovaj put sigurno nećete niti primirisati torti.. I tako se vrtite u beznadnom krugu gladovanja i prejedanja.

Međutim, kad si date bezuvjetnu dozvolu za jedenje, vidite tortu, odlučite da želite jesti tortu, pojedete komad i gotovo. Puno jednostavnije, zar ne?
Ukoliko vam ovo zvuči nemoguće, razmislite o hrani za koju ste si dali bezuvjetnu dozvolu za jedenje; događa li vam se gornji scenarij s brokulom? Naravno da ne – zato što ste si dali bezuvjetnu dozvolu za uživanjem u brokuli, te brokula nema nikakvu moć nad vama – želite brokulu, pojedete brokulu, gotovo.

4. Načelo: Odbacite osuđivanje u vašoj glavi

Odbacite onaj glas u vašoj glavi koji kaže da ste loši jer ste pojeli komad torte ili da ste dobri jer ste pojeli samo salatu za ručak. Ovaj glas definitivno nije na vašoj strani. U prehrani nema mjesta krivici. Hrana nije loša ni dobra, hrana je samo gorivo. Ponekad želimo komad torte, ponekad želimo salatu; nijedno ne znači da smo dobri ili loši.

Sve misli koje vode osjećaju krivice što se tiče vašeg odabira hrane su bespotrebne. Krivica i zabrane su formula za prejedanje.
Odbacite pravila.

Znam da zvuči kao da ćete, ukoliko zaista odbacite pravila, jesti pizzu do kraja života, no svečano vam obećavam da nećete. Naime, na početku procesa intuitivnog jedenja, vjerojatno hoćete uživati u svim namirnicama koje ste si dosad zabranjivali, i to je potpuno normalno. Ja to zovem nevjerica vašeg tijela, kad vam tijelo govori “Ma stvarno?! Što god hoću? Čak i pomfrit? I tortu? I pizzu?! Nemoguće, dokaži mi!”. Jednom kad pokažete vašem tijelu da ste zaista gotovi s izgladnjivanjem, ono će početi tražiti nutritivno superiornu hranu – na kraju krajeva, vaše tijelo ima jedan jedini prioritet; da vas održava živima i zdravima.

Hrana bogata hranjivim tvarima je logičan izbor za vaše tijelo, iako vam se u početku neće činiti tako. Ustrajte svejedno; čitav proces se temelji na vraćanju povjerenja između vas i vašeg tijela.

5. Načelo: Osjetite kad ste siti

Dok jedete, slušajte svoje tijelo i njegove signale; kako vam pokazuje da ste gladni, tako vam pokazuje i da niste. Jedite polako, uživajte u jelu i zastanite često da osjetite jeste li siti. Kad ste siti, prestanite jesti – čak i ako tanjur nije prazan. Čak i ako su vam ostala samo 2 griza banane. Vrijeme je da uzmete kontrolu u svoje ruke i odbacite prejedanje.

Kao i s ostalim načelima, trebat će vam vremena da se uključite u vlastiti osjećaj sitosti, pogotovo ukoliko ste ga dugo ignorirali. To može biti suptilan osjećaj da vam je želudac pun ili ne osjećanje ničeg posebnog; ni glad ni punoću.

Zamislite vašu glad kao ljestvicu; 1 je kad “umirete od gladi i mogli biste pojesti vuka”, a 10 je kad ste toliko pretrpani da možete samo ležati. Počnite jesti na 3-4 i jedite do 6-7; to su normalni osjećaji gladi i sitosti.

6. Načelo: Uživanje u hrani

Koliko god hrana bila gorivo, toliko je i uživanje. Poklonite jedenju posebnu pažnju; primijetite vaše okruženje, jedite hranu koja je ukusna, šarena, zanimljive teksture i predivnog mirisa, u društvu ljudi koje volite.

Hrana je tu i da uživamo. Zapitajte se što želite jesti i potrudite se uživati u cijelom iskustvu jedenja.

Ukoliko primijetite da vam se nešto ipak ne sviđa, niste obvezni to pojesti. Kao što niste obvezni isprazniti tanjur.

7. Načelo: Savladajte emocije bez hrane

Hrana nije utjeha, prijatelj, izgovor za otezanje sa završavanjem zadataka, nagrada, ni rješenje za dosadu. Svi, pa tako i vi, osjetimo pun spektar negativnih i pozitivnih emocija u životu. Važno je naučiti nositi se s emocijama bez hrane.

Odlučite biti svjesni svojih emocija. Prije no što posegnete za vrećicom čipsa, zapitajte se jeste li zaista gladni i želite li zaista jesti čips, ili se radi o nečem dubljem. Ukoliko shvatite da vam je dosadno, koncentrirajte se na eliminiranje dosade. Ukoliko ste tužni, pozovite prijatelja, člana obitelji ili profesionalca da vam pomogne. Ukoliko ste sretni, proslavite uz neku aktivnost u kojoj uživate. Ukoliko ste umorni, odmorite se.

Prepoznajte koji osjećaji su vaši okidači za jedenje kad niste biološki gladni i naučite se nositi s tim osjećajima bez hrane.

8. Načelo: Poštujte svoje tijelo

Vaše tijelo radi 24/7, bez odmora i bez nagovaranja, sa ciljem da vas održava živima i zdravima. Vaše tijelo vas nosi kroz čitav život, omogućujući vam da zagrlite roditelje, djecu, čujete vašu najdražu pjesmu, zapamtite važne informacije, uživate u toplini sunca, šetnji u prirodi itd.

Ono zaslužuje ljubav i poštovanje. Postanite svjesni svega što doživljavate svaki dan zahvaljujući vašem nevjerojatnom, predivnom tijelu. Vaše tijelo je puno više od broja na vagi. Prestanite kritizirati vaše tijelo jer ne izgleda poput modela na naslovnicama. Ni modeli na naslovnica ne izgledaju poput njihovih slika s naslovnica.

Prestanite ratovati sa svojim tijelom i pomirite se s njim. Prihvatite da je to vaše tijelo i budite mu zahvalni na svemu što čini za vas svaki dan. Vaše tijelo zaslužuje hranu, kretanje, dostojanstvo, udobnost.

9. Načelo: Tjelovježba

Prestanite koristiti tjelovježbu samo za gubljenje kilograma i način da zaslužite večeru. Tjelovježba nije način da se mučite, tjelovježba je tu da biste uživali u zdravlju i kretanju vašeg tijela.

Koncentrirajte se na osjećaje koje tjelovježba budi u vama, kako se osjećate poslije vježbanja; prepuni energije, sretni itd. To su razlozi za vježbanje – sagorijevanje ručka nije.

Nađite tjelovježbe u kojima uživate i koristite tjelovježbu za uživanje, i za slavljenje mogućnosti vašeg tijela.

10. Načelo: Poštujte svoje zdravlje uz pomoć nutricionizma

Ovo načelo je zadnje jer, ukoliko ste još uvijek zarobljeni u mentalitetu osoba na dijeti, nemoguće je donositi odluke koje poštuju vaše zdravlje, bez da pritom mislite na kalorije. Međutim, kad se pomirite s hranom, kad prihvatite i zavolite vaše tijelo zbog svega što vam omogućava, biranje zdravih namirnica će vam postati prirodno. Hranom ćete, umjesto kažnjavanja, voljeti svoje tijelo.

Sva ova načela su samo vraćanje vašim prirodnim instinktima. Naoružajte se ljubavlju i strpljenjem, sloboda koju možete postići kad se uskladite sa svojim tijelom je vrijedna svakog trenutka. Ukoliko vam treba pomoć, potražite ju, podrška profesionalca na ovom putovanju je zaista neprocjenjiva.

• intuitivno jedenje
• prehrana