U sljedeća dva desetljeća način na koji proizvodimo i konzumiramo hranu drastično će se promijeniti. Globalni izazovi poput klimatskih promjena, rasta stanovništva i iscrpljivanja prirodnih resursa zahtijevaju inovativna rješenja. Evo što nas čeka u budućnosti hrane.

Vertikalni vrtovi – uzgoj hrane u urbanim sredinama

Vertikalni vrtovi omogućuju uzgoj biljaka u višeslojnim strukturama, često unutar gradova.

U Hrvatskoj gradovi poput Zagreba već pokreću projekte urbane poljoprivrede, integrirajući zelene površine u svakodnevni život.

Laboratorijsko meso – održiva alternativa tradicionalnom mesu

Laboratorijsko meso, poznato i kao kultivirano meso, proizvodi se uzgojem životinjskih stanica u kontroliranim uvjetima.

Ova metoda smanjuje potrebu za stočarstvom, čime se štedi voda, smanjuje emisija stakleničkih plinova i sprječava zagađenje okoliša. Kompanije poput Mosa Meat i SuperMeat već razvijaju tehnologije za masovnu proizvodnju ovog mesa.

Uloga znanosti u sigurnosti hrane

Znanost igra ključnu ulogu u osiguravanju sigurnosti hrane. Razvoj novih tehnologija, poput genetskog inženjeringa i biotehnologije, omogućuje stvaranje otpornijih biljaka i životinja, smanjujući potrebu za pesticidima i antibioticima.

Također, napredak u analizi podataka pomaže u praćenju i prevenciji bolesti povezanih s hranom.

Održiva rješenja – budućnost prehrambene industrije

Održiva rješenja uključuju korištenje obnovljivih izvora energije u proizvodnji hrane, smanjenje otpada i reciklažu.

Inicijative poput Solar Foods, koja proizvodi hranu koristeći samo zrak, vodu i električnu energiju, predstavljaju primjer kako tehnologija može pomoći u stvaranju održivog prehrambenog sustava.

Pročitajte i ove članke:

• Nova vrsta hrane: Finski znanstvenici osmislili kako uzgojiti kavu – u laboratoriju
• Prvi put odobren uzgoj genetski modificirane banane
• Eko, bio ili organska hrana: Postoji li razlika?

Tekst Dana

Za vas izdvajamo

Za očuvanje mišićne i koštane snage

7 namirnica bogatih proteinima koje žene starije od 50 godina trebaju jesti svaki tjedan

• Tomislav Stanić
• 2 min čitanja

• hrana budućnosti
• prehrana za 20 godina