Razlozi zbog kojih se ljudi odlučuju na vegetarijanstvo su različiti i individualni.

Neki ljudi se odlučuju na vegetarijanski način prehrane iz zdravstvenih razloga, slijedeći unutarnji osjećaj da im meso ne odgovara, ili zbog reakcije na sve češće rezultate istraživanja koji dovode u korelaciju mesnu prehranu s povećanim rizikom za tumore, povećanom razinom kolesterola, povišenim krvnim tlakom i dijabetesom tipa II.

Drugi se opet odlučuju na vegetarijansku prehranu iz suosjećanja prema životinjama, iz religijskih razloga (vegetarijanstvo je način života za budiste, hinduiste i rastafarijance). Postoji izreka koja kaže da kada bi klaonice imale staklene prozore, svi ljudi bi bili vegetarijanci.

Mnogi ljudi prihvaćaju vegetarijanstvo i zbog brige za planet Zemlju i solidarnosti s (prema procjenama) jednom šestinom stanovništva na Zemlji koji su na rubu smrti svakoga dana zbog gladi.

Za proizvodnju jednog kilograma mesa potrebno je 16 kilograma žitarica, koje bi mogle nahraniti mnogo veći broj ljudi, u usporedbi s jednim mesnim obrokom.

Ja sam se za vegetarijanstvo odlučila dijelom iz zdravstvenih razloga, dijelom zbog osjećaja nelagode nakon mesnih obroka. Jednostavno mi meso nije godilo. Nakon svakog obroka osjećala sam mučninu i žgaravicu.

Američka dijetetska udruga 2002. provela je istraživanje o razlozima zbog kojih se ljudi odlučuju za vegetarijanstvo. Naravno, rezultati bi bili drugačiji da se istraživanje provelo u nekoj drugoj zemlji (u Indiji ili Indoneziji vjerski razlog bi imao mnogo veći postotak). Službeno istraživanje ovog tipa još uvijek nije bilo provedeno u našoj regiji.

Najvažniji razlozi za vegetarijanstvo (prema istraživanju Američke dijetetske udruge iz 2002.):

• zdravlje – 32%,
• zbog hormona i kemijskih aditiva koji se dodaju mesu – 15%,
• ne vole okus mesa – 13%,
• ljubav prema životinjama – 11%,
• prava životinja – 10%,
• vjerski razlozi – 6%,
• briga za planet Zemlju – 4%,
• gubitak težine – 3%,
• smanjenje gladi u svijetu – 1%.

Ako razmišljate o vegetarijanskoj prehrani, predlažem vam da pročitate tekst “Kako postati vegetarijanac u sedam koraka?”.

Ako ste već vegetarijanac, voljela bih znati razloge zbog kojih ste se vi odlučili za vegetarijansku prehranu. Možete mi pisati na mom Facebooku “Vegetarijanska kuhinja” ili vaše razloge navesti u komentarima.

U nadi da će i u našoj regiji istraživanje ovog tipa biti provedeno,

Lijep pozdrav,

Danijela

• vegetarijanstvo