Posebnost muffina je upravo u tome što s njima možete napraviti pregršt ukusnih jela, od slanih do slatkih delicija u kombinaciji s različitim vrstama namirnica. Tako su nastale i slane kombinacije jaja u kalupu za muffine koje su definitivno postale omiljene opcije za najfiniji doručak.

Muffini od jaja ili tzv. kajgana muffini se mogu kombinirati s brojnim drugim vrstama namirnica, a najpopularniji su slani muffini s povrćem i jajima koje možete kombinirati prema vlastitim željama i preferencijama.

Iako neki smatraju da su muffini od jaja i slanine nenadmašiv spoj, u nastavku Vam donosimo nekoliko drugačijih verzija ovog hranjivog doručka kojega možete napraviti brzo i jednostavno svako jutro pa čak i dok se spremate na posao.

Zdravi muffini od jaja

Najjednostavniji muffini od jaja su tzv. kajgana muffini koji se zaista spremaju toliko jednostavno da niti sami nećete povjerovati dok stvarno ne isprobate. Ako ste jedni od onih koji ne vole miješati povrće s jajima, predlažemo Vam ovu verziju muffina od jaja.

Sastojci (za 8 muffina):

• 5 jaja,
• sol i papar,
• začin po želji,
• kokosovo ulje u spreju.

Postupak:

1. Jaja umutite kao da spremate kajganu. Dodajte sol, papir i začin po želji.
2. Kalup za muffine poprskajte kokosovim uljem u spreju.
3. U svaki kalup ulijte jaja (otprilike do sredine kalupa).
4. Pecite u pećnici ugrijanoj na 180°C oko 25 – 30 minuta. Kad ih izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohlade i slegnu.

Muffini od jaja i povrća

Za sve one kojima samo jaja nisu dovoljna, uvijek možete kombinirati različite vrste povrća kako biste uživali u ovoj slanoj deliciji (npr. muffini od brokule).

Recepata je zaista mnogo zato što s kalupom za muffine možete osmisliti bezbroj mogućnosti i kombinacija jaja s povrćem. No, upravo je to i posebnost zato što svatko može napraviti ono što želi. Sljedeći recept ima identičnu bazu kao prethodni, a jedina promjena je dodavanje povrća.

Sastojci (za 8 muffina):

• 5 jaja,
• sol i papar,
• začin po želji,
• povrće po želji (rajčica, brokula, paprika, luk, krastavci, šampinjoni itd.),
• kokosovo ulje u spreju.

Postupak:

1. Jaja umutite kao da spremate kajganu. Dodajte sol, papir i začin po želji.
2. Kalup za muffine poprskajte kokosovim uljem u spreju.
3. U svaki kalup prvo dodajte očišćeno i nasjeckano povrće koje želite, a zatim ih prelijte jajima (otprilike do sredine kalupa).
4. Pecite u pećnici ugrijanoj na 180°C oko 25 – 30 minuta. Kad ih izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohlade i slegnu.

Upravo zbog jednostavnosti pripreme muffina od jaja, bilo koja namirnica koju preferirate može biti dobra kombinacija s jajima u kalupu za muffine. Uz povrće koje se najčešće dodaje u muffine od jaja, često se kombinira i neka vrsta sira po želji koji može biti savršen spoj zajedno s jajima i povrćem.

S obzirom na to da je mogućnosti zaista bezbroj, pustite mašti na volju i zaigrajte se uz kalupe za muffine!

• doručak
• kajgana
• muffini
• povrće