Ako ste ikad nakon velikog odreska primijetili kako vam se čelo oblijeva znojem, niste jedini. Iako “mesni znoj” nije službena medicinska dijagnoza, nagli porast tjelesne temperature nakon obilnog obroka, posebno bogatog proteinima, je stvaran fenomen. Evo što znanost kaže o ovom zanimljivom procesu.

1. Jedenje podiže tjelesnu temperaturu

Vaše tijelo se zagrijava kada radi više – a probava je upravo to. Svaki obrok zahtijeva razgradnju hrane na jednostavne komponente, što ubrzava metabolizam i može podići vašu tjelesnu temperaturu.

2. Neki obroci troše više energije

Vaše tijelo troši oko 10 % dnevne energije samo na konzumaciju, probavu i apsorpciju hrane. No, različite namirnice zahtijevaju različitu količinu energije:

• masti – najmanje energije, efekt topline 0 – 3 %
• ugljikohidrati – nešto više, efekt topline 5 – 10 %
• proteini – najviše energije za razgradnju, efekt topline 20 – 30 %.

3. Metabolizam igra ključnu ulogu

Metabolizam nije konstantan – ovisi o dobi, mišićnoj masi, tjelesnoj aktivnosti, genetici i drugim faktorima. Studije pokazuju da porast tjelesne temperature nakon jela može biti izraženiji kod:

• mlađih osoba
• aktivnih ljudi
• osoba s manjim udjelom tjelesne masti.

S druge strane, starije osobe, oni s većim udjelom masnog tkiva ili fizički neaktivni ljudi češće imaju slabiji termički odgovor nakon obroka.

4. Vrsta i priprema mesa su važni

Vrsta mesa, način pripreme i začini također utječu na pojavu “mesnog znoja”. Istraživanja pokazuju da piletina i janjetina izazivaju veći termogeni učinak, podižući tjelesnu temperaturu više od drugih vrsta mesa u prvih nekoliko sati nakon obroka.

Začini, ljuta hrana i vrući obroci dodatno mogu potaknuti znojenje, dok sirova hrana također može zahtijevati više energije za probavu i podići tjelesnu temperaturu.

5. Kada znojenje može upozoravati na zdravstvene probleme

Ponekad prekomjerno znojenje nakon jela može biti povezano s medicinskim stanjima:

• gustatorna hiperhidroza – pojačano znojenje zbog ljute hrane, obično nasljedno i nije opasno
• Freyjev sindrom – može se pojaviti nakon operacije vrata, žlijezda slinovnica ili faceliftinga
• dijabetes – nagle promjene razine šećera u krvi mogu izazvati pojačano znojenje
• Parkinsonova bolest i druge neurološke bolesti – mogu poremetiti rad znojnih žlijezda.

Ako primijetite neobično znojenje nakon jela ili druge simptome, razgovarajte s liječnikom kako biste isključili moguće zdravstvene probleme.

Pročitajte i ove članke:

• Šokantno otkriće: Meso koje svakodnevno jedemo povezano s urinarnim infekcijama!
• Koje meso ima najviše proteina? Pogledajte tablicu
• Što se događa s vašom stolicom kad prestanete jesti meso?

• mesni znoj
• prekomjerno znojenje nakon jela
• znojenje nakon konzumacije mesa

Učitaj više izvora