Previše soli u prehrani može uzrokovati zadržavanje vode u organizmu. Ta dodatna tekućina može negativno utjecati na srce i krvne žile. Višak uzrokuje visoki krvni tlak, što može dovesti do bolesti srca i moždanog udara. Visoke količine soli povećavaju rizik od bubrežnih kamenaca i gubitka koštane mase.

U nastavku pročitajte kako možete smanjiti sol u prehrani.

U kuhinji

• Prepolovite količinu soli koju inače koristite pri kuhanju. Još bolje, izbacite svu sol iz obroka. Umjesto toga, koristite bilje i začine. Začini koji nemaju natrija su najbolji izbor. Na primjer, češnjak u prahu.
• Nemojte dodavati sol u vodu kada kuhate rižu ili tjesteninu.
• Isperite tunu, grah i ostalu konzerviranu hranu s hladnom vodom prije uporabe.
• Izbjegavajte ili koristite umjereno: soja sos, teriyaki umak, Worcestershire umak i taco umak.

U trgovini

• Naučite čitati deklaracije. Namirnice koje su niske u soli će imati manje od 140 mg po obroku ili manje od 5% dnevne vrijednosti. Sol može biti skrivena u drugim sastojcima, zato tražite sastojke koji imaju “natrij” ili kemijski simbol “Na” u imenu.
• Izbjegavajte slane grickalice poput čipsa, kikirikija i pereca.
• Izbjegavajte ili ograničite ove namirnice u prehrani jer su vrlo visoke u soli: slanina, smrznuto pohano meso, hrenovke, srdele i dimljene ribe.

Za stolom

• Maknite soljenku s kuhinjskog stola. Ako ste navikli na soljenje  hrane, postupno smanjite količinu soli koju dodajete u svoje obroke. Unutar 6 do 8 tjedana, više nećete imati potrebu za soljenjem hrane.
• Pospite ocat ili limunov sok po povrću umjesto soli.
• Gledajte svoje porcije. Ako želite grickati nešto slano, to je u redu. Samo pojedite umjerenu količinu.

• kardiovaskularne bolesti
• krvne žile
• krvni tlak
• moždani udar
• nezdrava prehrana
• sol
• zdravlje srca