Muscovado šećer je nerafinirani šećer proizveden iz šećerne trske. Smeđe je boje zbog toga što sadrži melasu koja se inače uklanja u procesu rafinacije. Relativno je vlažan zbog čega lako stvara grumene. Koristi se u pripremi slastica zbog svoje specifične kompleksne arome po karameli. Ipak, ovaj šećer teksture mokroga pijeska odlično se uklapa i u […]