Jedan od meni najljepših okusa je svakako karamela, bilo da je spojena s čokoladom, keksom ili sladoledom, stvarno postoji bezbroj opcija. Međutim, nije ju lako pripremiti jer je proces karamelizacije šećera osjetljiv na male promjene u temperaturi i strpljenju onoga tko je pravi.  Za razumjeti stvaranje karamele treba znati što su to šećeri i od čega se sastoje. Šećerima […]