Sastojci:

• 150 g bukovača,
• 150 g šampinjona,
• 150 g lisičarki,
• 150 g mrkve,
• 2 mlada luka,
• 2 češnja češnjaka,
• 2 žličice curry praha,
• 1 žličica šećera,
• 100 ml kokosovog mlijeka,
• 150 g graška,
• 200 ml povrtnog temeljca,
• 1 žlica sjeckanoga vlasca,
• sol, papar.

Priprema:

1. Gljive očistiti i narezati na prikladne komade.
2. Mrkvu očistiti i narezati na rezance. Luk očistiti i narezati na kolutiće.
3. U woku na vrućem ulju popržiti gljive, začiniti ih solju i paprom te izvaditi i staviti na stranu.
4. Na preostalu masnoću dodati kolutiće mladog luka i listiće češnjaka.
5. Čim češnjak zamiriše, posoliti i popapriti, dodati curry prah, prstohvat šećera, povrtni temeljac i kokosovo mlijeko te kuhati na laganoj vatri 4-5 minuta.
6. Dodati grašak i pržene gljive. Kada se sastojci dobro ugriju, po želji umiješati škrobno brašno pomiješano s 2 žlice vode, dodati sjeckani vlasac i poslužiti.

• gljive
• recepti