Cink je kemijski element koji se označava slovima Zn, a neophodan je u izvođenju mnogih procesa u našem tijelu. Sudjeluje u imunološkom odgovoru, signalima između živčanih stanica i zacjeljivanju rana. Cink u hrani možemo naći u školjkašima, mesu, zobi ili bobu, a kada nedostaje cink u organizmu trebamo ga nadoknaditi.

Pročitajte članak do kraja i saznajte u koje doba dana piti cink te koja je hrana bogata cinkom.

Hrana bogata cinkom

Cink je kemijski element koji s kiselinama ili lužinama tvori soli, a najčešće se koristi u obliku cinkova karbonata ili peroksida. Osim što se uvelike koristi u industriji različitih uređaja, baterija i strojeva, cink je neophodan za pravilan rad našeg organizma. Ljudski organizam u prosjeku sadrži od 2 do 3 grama cinka.

Cink sudjeluje u:

• radu imunološkog odgovora – potreban je za pravilnu sintezu obrambenih T limfocita, i koristan kod prehlada,
• dobrom radu probave – posebno je zaslužan za borbu protiv proljeva,
• liječenju i zacjeljivanju rana – cink se često koristi u kremama protiv osipa i kožnih oštećenja, kao i u liječenju čireva,
• liječenju neplodnosti – neka istraživanja su pokazala povezanost između uzimanja preparata s cinkom i povećanja broja spermija kod testiranja plodnosti muškaraca, a smatra se i da cink sudjeluje u sintezi spolnog hormona testosterona,
• pamćenju i koncentraciji – cink sudjeluje u prijenosu signala između živčanih stanica te tako sudjeluje u procesima pamćenja i stvaranja uspomena. 

Analiza cinka u krvi može pokazati nedostatak cinka u organizmu. Time se neke esencijalne funkcije organizma mogu usporiti i uzrokovati:

• opadanje kose,
• anemiju,
• oslabljen imunološki sustav,
• poremećene osjeti za miris i njuh,
• sporo zacjeljivanje rana,
• gubitak apetita,
• probleme s probavom,
• usporeni rast kod djece i tinejdžera.

Ako se pitate kako nadoknaditi cink u organizmu, to možete upravo hranom. Namirnice s najvišom zabilježenom koncentracijom cinka su:

• školjkaši i rakovi,
• grah,
• teletina,
• piletina,
• bob,
• zob,
• riža,
• jogurt,
• švicarski sir,
• kikiriki,
• jastog,
• indijski oraščići,
• bademi. 

Ipak, višak cinka u krvi, odnosno previše cinka u organizmu, može uzrokovati:

• mučninu i povraćanje,
• bolove i grčeve u trbuhu,
• gubitak apetita,
• proljev i dehidrataciju organizma,
• probleme u radu bubrega. 

Cink u tabletama

Cink možete naći u već pripravljenim tabletama kako dodatak prehrani. Tako si osiguravate dovoljan dnevni unos cinka. Treba zapamtiti da takvi dodaci prehrani nisu zamjena za zdravu i nutritivno bogatu prehranu.

Postavlja se pitanje kako i koliko piti cink tablete? Gornja granica koncentracije cinka koju dnevno smijete uzeti je 150 miligrama. Dugotrajno uzimanje cinka smanjuje sposobnost vezanja bakra jer se oni vežu na iste ili slične stanične receptore. Također se ne preporučuje kombiniranje cinka s:

• željezom,
• vitaminom B9 tj. folnom kiselinom. 

U koje doba dana piti cink? Preporučuje se uzimanje cinka s hranom, a najbolje uz podnevni objed ili ručak. Koji je najbolji cink? Koji god preparat je napravljen po propisanim normama kvalitete i čistoće, a ne izaziva nuspojave, će biti dobar za upotrebu. 

Cijena za cink tablete se kreće otprilike ovako:

• Twinlab Cink 15 mg tablete – 100 kapsula za 80 kuna,
• Solgar Cink kelat tablete – 100 tableta za 124 kune,
• Natural Wealth Cink tablete 10 mg – 100 tableta za 71 kunu,
• Vitamin C + Cink kapsule s vremenskim otpuštanjem (60 kapsula) – Sanct Bernhard – 59 kuna,
• CaliVita Magnezij, cink i vitamin B6 – 90 tableta za 90 kuna.

Magnezij i cink u hrani

Cink i magnezij zajedno doprinose ravnoteži više od 300 procesa u tijelu. Magnezij sudjeluje u sljedećim reakcijama:

• normalnom prijenosu signala između živčanih stanica,
• grčenju srčanog mišića,
• izgradnji kostiju i zubi,
• pravilnom radu tjelesnih mišića,
• sprječavanju grčeva u mišićima,
• održavanju normalnog krvnog tlaka i izmjene tjelesnih tekućina. 

Magnezij se naravno nalazi u hrani, a kombiniranjem namirnica bogatih cinkom i magnezijem možemo poboljšati stanje organizma. Namirnice bogate cinkom i magnezijem savršen su izvor zdravlja i snage, a to su:

• školjkaši,
• bučine sjemenke,
• indijski oraščić,
• sezam,
• žitarice,
• jogurt,
• mahunarke.

Često nam magnezij treba u obliku dodataka prehrani odnosno suplemenata jer ga ne unosimo dovoljno uobičajenom svakodnevnom prehranom. Zanimljivo je da se kuhanjem ili zamrzavanjem zelenog povrća i drugih namirnica gubi oko 40% magnezija. Preporučena dnevna doza magnezija je:

• za žene – oko 320 miligrama dnevno,
• za muškarce – oko 420 miligrama dnevno.

Nedostatak cinka i magnezija će se manifestirati kroz:

• bolno grčenje mišića,
• oslabljeno pamćenje i koncentraciju,
• opadanje kose,
• gubitak apetita,
• probleme s probavom,
• usporen rast.

Ako pijete dodatke prehrani, sigurno Vas zanima u koje doba dana piti magnezij, ujutro ili navečer. Prvo treba reći da je od toga puno važnije da suplemente uzimate redovno, nego u koje doba dana ih uzimate. Međutim, magnezij djeluje pozitivno na odmaranje mišića pa ga možete piti sat ili dva prije odlaska na počinak. 

Cink i selen

Selen je, kao i cink, nazvan elementom u tragovima zbog toga što takvih elemenata trebamo manje od 100 miligrama dnevno. Bez obzira na količinu, takvi elementi su izrazito bitno za pravilno funkcioniranje ljudskog organizma. Selen djeluje kao kofaktor mnogim enzimima u našim stanicama, a ima i neke gradivne uloge.

Nedostatak selena primijetit će se po:

• smanjenoj funkciji štitnjače,
• oslabljenom imunološkom sustavu,
• neplodnosti,
• srčanim problemima.

Selen ima antioksidativni učinak te može eliminirati toksin poput žive ili arsena kad se u tijelu nalaze u malim količinama. Uobičajenom prehranom unosimo do 100 mikrograma selena dnevno, što nam stvarno govori o tome kako je to element kojeg u hrani nalazimo u tragovima. Hrana bogata selenom može biti:

• brazilski oraščić,
• sardine,
• piletina,
• teleća jetra,
• špinat,
• jaje,
• puretina,
• tuna.