Istrošena gumena špatula možda vam ne djeluje kao veliki problem, no stručnjaci upozoravaju da napuknuti kuhinjski pribor može predstavljati ozbiljan rizik za zdravlje.

Sitne pukotine i oštećenja idealno su mjesto za nakupljanje bakterija koje se teško uklanjaju čak i pranjem, a upravo je kućna kuhinja često izvor trovanja hranom. Donosimo zašto biste trebali baciti staru špatulu i kako pravilno održavati kuhinjski pribor.

Zašto biste trebali baciti napuknutu gumenu špatulu?

S vremenom se na gumenim i silikonskim špatulama pojavljuju sitne pukotine koje zadržavaju ostatke hrane i vlagu. Upravo takvi uvjeti pogoduju razvoju bakterija koje mogu kontaminirati hranu.

Stručnjaci upozoravaju da se u pukotinama mogu stvarati biofilmovi – slojevi bakterija koji postaju otporni na toplinu i sredstva za dezinfekciju.

Takve špatule mogu sadržavati bakterije poput salmonele i Escerichije coli, koje uzrokuju trovanje hranom i probavne tegobe. Iako nije moguće izbjeći sve rizike povezane s hranom, higijena u vlastitoj kuhinji jedna je od najvažnijih preventivnih mjera.

Može li perilica posuđa riješiti problem?

Iako perilica posuđa može smanjiti količinu bakterija, stručnjaci ističu da ona nije trajno rješenje za oštećen pribor. Visoke temperature mogu dodatno ubrzati propadanje materijala te povećati oslobađanje mikroplastike i drugih spojeva iz dotrajalih silikonskih proizvoda.

Ako primijetite pukotine, promjenu teksture ili mrvljenje materijala, vrijeme je za zamjenu špatule.

Kako pravilno održavati silikonske špatule?

Kako biste produžili vijek trajanja kuhinjskog pribora, preporučuje se birati jednodijelne silikonske špatule bez spojeva između drške i nastavka. Na tim se mjestima najčešće zadržavaju vlaga i bakterije.

Dobro održavana kvalitetna silikonska špatula može trajati i više od pet godina, dok se jeftiniji ili loše održavani modeli mogu oštetiti već nakon nekoliko mjeseci.

Evo nekoliko važnih savjeta za održavanje:

• špatulu perite ručno kad god je moguće
• ako koristite perilicu posuđa, stavite je na gornju policu
• ne ostavljajte je dugo u vrućim loncima ili tavama
• redovito provjeravajte ima li pukotina ili promjena na materijalu.

Higijena kuhinjskog pribora važnija je nego što mislite

Čista špatula samo je jedan dio sigurne kuhinje. Stručnjaci savjetuju pridržavanje osnovnih pravila higijene – pravilno kuhanje hrane, odvajanje sirovih namirnica i redovito čišćenje pribora i površina.

Posebnu pažnju obratite i na sljedeće predmete.

Spužvice i četke za suđe

Spužvice pune ostataka hrane i vlage idealno su mjesto za razvoj bakterija. Četke za pranje posuđa smatraju se higijenskijim izborom jer se brže suše. Ako koristite spužvicu, mijenjajte je često.

Kuhinjske krpe

Čak i oprana kuhinjska krpa može širiti bakterije po radnim površinama. Krpe za suđe i brisanje preporučuje se mijenjati svakodnevno.

Daske za rezanje

Bez obzira koristite li drvene ili plastične daske, važno je imati odvojene daske za sirovo meso i ostale namirnice kako biste smanjili rizik od kontaminacije.

Pročitajte i ove članke:

• 7 predmeta iz kuhinje koje trebate odmah baciti
• 6 pogrešaka koje mogu uništiti drveni kuhinjski pribor – i kako ih izbjeći
• 9 kuhinjskih predmeta koje nikad ne biste smjeli prati u perilici posuđa.

• bakterije na gumenoj lopatici
• Istrošena gumena lopatica

Učitaj više izvora