Kurkuma više nije toliko nepoznati začin i zapravo je možemo lako nabaviti u trgovini kao začin. Riječ je o lisnatoj tropskoj biljci iz porodice đumbira latinskog naziva Curcuma longa, a poznata je i kao indijski šafran. Za začin se koristi korijen kurkume, odnosno rizomi, pa tako možemo koristiti i svježu kurkumu baš poput đumbira. Rizomi […]