Kvinoja se ubraja u pseudožitarice porijeklom iz Anda. Bila je sastavni dio prehrane Indijanaca. Iznimno je otporna i laka za uzgoj, a na područje Europe stigla je tek nedavno. Iako će laici reći da je, kada govorimo o njezinoj teksturi, u pitanju žitarica, zapravo je riječ o sjemenkama kvinoje.  Iz tog razloga kvinoja nije žitarica, […]