Sve više ljudi širom svijeta odlučuje se za smanjenje konzumacije mesa i mesnih prerađevina u ishrani. Ovaj je rastući trend u svijetu postao zanimljiv mnogim istraživačima, koji u posljednje vrijeme istražuju moguće uzroke ovog „fenomena“.

Sa poznatim ličnostima koje propagiraju veganstvo (od političkih figura Billa Clintona i Al Gorea, do glumaca i pjevačkih zvijezda), priča o veganstvu i vegetarijanstvu polako sve više počinje biti zanimljiva i main-stream medijima.

Prema podacima Google Trend-a za prošlu godinu, za samo  godinu dana broj unosa riječi „vegan“ u Google-ovu trazilicu se utrostrucio u 2013. (u odnosu na 2012. godinu), a u ožujku ove godine dostigao je maksimalan rekord (dakle, zanimanje za informacije o veganstvu se nastavlja uvećavati).

Prema podacima američke Vegetarijanske Resorsne Grupe, broj vegetarijanaca u ovoj državi uvećao se sa 1% (2009.) na 2.5 % (2013.), gotovo tri puta! Vegetarijansko Društvo u Velikoj Britaniji i ovog siječnja sprovelo je akciju Vegenuary (Veganuar), u kojoj su ljudi pozvani da tijekom mjeseca siječnja jedu isključivo hranu biljnog porijekla. Ove godine se akciji odazvalo 40% više ljudi u odnosu na 2013. godinu.

New York Times je nedavno objavio da je u SAD-u zabilježen pad potrošnje i kupovine mesa i mesnih prerađevina . S druge strane, BBC News izvještava da je porasla potrošnja veganskih proizvoda, koji „imitiraju“ meso (vege-burgeri, vege-kobasice, vege-mesni komadići…), sa zabilježenom prodajom od 625 miliona funti u 2013. godini (što je za 20% više u donosu na prethodnih pet godina!

U zemljama Europe otvara se sve veći broj vegetarijanskih restorana i vegetarijanskih hotela, a čak i nevegetarijanski restorani polako uvode vegetarijansku ponudu u svoj meni.

Također, sve je veći broj aktivističkih grupa u svijetu, koje se zalažu za očuvanje okolisa, te za prava životinja. Ove grupe također propagiraju vegetarijanstvo, budući da je to najjeftiniji i najlakši način da očuvamo planetu Zemlju.

Jedan od razloga koji se navode za ovaj trend je prošlogodišnji skandal s konjskim mesom (koje je bilo prodavano kao kravlje). Još jedan razlog koji se navodi kao mogući uzrok padu potrošnje mesa je ekspanzija broja poznatih ličnosti („celebritya“), koji su izbacili meso iz svoje prehrane (navest ću samo neke: Justin Timbarlake, Alicia SIlverstone, Natalie Portman, Usher, Alanis Morissette…), a nedavna „vijest“ koja je u main-sream medijima izazvala veliku pažnju bila je da su se poznata pjevačica Beyonce i njen muž Jay-Z odlučili za besmensnu ishranu tokom 22 dana (da bi sproveli „tjelesno i duhovno čišćenje“).

Vraćanje u ne tako davnu prošlost (2007.): sjećam se kada je glumac Richard Gere došao u Sarajevo na snimanje svog filma „The Hunting Party“, koliku je pažnju izazvala vijest da Richard neće probati sarajevske ćevape! Budući da je vegetarijanac, ovaj glumac ne samo da je izjavio da neće jesti ćevape u Sarajevu, nego je izričito naglasio da ne želi ni osjetiti miris mesa u svojoj blizini (mora da je ovo bilo teško izvesti u Sarajevu :)).

Više o razlozima zbog kojih se ljudi odlučuju za vegetarijanstvo pročitajte u mom prethodnom tekstu Zasto se odlučiti za vegetarijanstvo.

• raznovrsna prehrana
• vegetarijanstvo